Mimi kuabudu kichocheo hiki kwa Kiswidi Kisu Ingia, ambayo ndiyo kahawa kamili zaidi milele. Keki hii ya kahawa ya kahawa iliyojaa na sukari ya kahawia na karanga ni ya jadi katika kila moja ya mikutano yangu ya familia.
Kichocheo hiki ni vigumu kidogo kufanya, lakini haiwezekani kwa mtu yeyote aliyewahi kutumia chachu kabla. Ncha muhimu zaidi ni kuhakikisha huna kushughulikia unga sana. Kwa kuwa unga huu unafanywa kwa njia isiyo ya kawaida - kimsingi ni njia ya kuponda pie na chachu - ni tete zaidi kuliko unga wa chachu.
Nini Utahitaji
- Paket 2 kazi ya kavu ya chachu
- 1/2 kikombe cha maziwa ya joto
- Vikombe 4-1 / 2 unga
- 1/4 kikombe sukari
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1 kikombe siagi
- 1/2 kikombe cream nzito
- Mayai 2
- 1/2 kikombe cha currants kavu
- 1/3 kikombe cha siagi, kilichochelewa
- 2/3 kikombe sukari kahawia
- 2/3 kikombe cha pecans kilichokatwa
- 1/3 kikombe siagi
- 2 vikombe sukari ya unga
- Kijiko 1 cha vanilla
- Vijiko 2 hadi 4 vya cream kali
Jinsi ya Kuifanya
Futa chachu katika maziwa ya joto na uache kwa dakika 5 hadi bubbly.
Wakati huo huo, kuweka unga, 1/4 kikombe sukari na chumvi katika bakuli kubwa kuchanganya na kukatwa katika 1 kikombe siagi mpaka chembe nzuri. Ongeza 1/2 kikombe cha cream, mayai, chachu iliyosafishwa na currants na uchanganya vizuri. Funika na kuifuta unga huu kwa saa angalau 2.
Kwa kujaza, cream 1/3 kikombe siagi na kahawia sukari mpaka laini. Washikilia watu wa pecans na kuweka kando.
Unapokwisha kukusanya mikate ya kahawa, ugawanye unga katika sehemu 6. Piga kila sehemu kwenye eneo la mviringo kwenye mstatili wa 12 "x 6" na ueneze kila mstatili na 1/6 ya kujaza pecan.
Weka kila mstatili, kuanzia na "upande wa pili", unga wa kunyosha kuunganisha. Weka kila mwamba katika sura ya crescent kwenye karatasi za cookie zilizopangwa au zenye ngozi za ngozi.
Kufanya kupunguzwa kwa makali ya nje ya upepo, 1 "mbali, hadi ndani ya 1/2" ya upande mwingine. Twist na kugeuka vipande vipande pande zao. Kurudia na unga uliobaki kufanya keki sita za kahawa. Ninaweka mikate mitatu ya kahawa pamoja kwenye karatasi ya kuki ya 1.
Hebu keki za kahawa ziendelee mahali pa joto mpaka mwanga, dakika 45. Unaweza pia, kwa wakati huu, friji za keki, kufunikwa, usiku. Kisha kuoka kama ilivyoelezwa asubuhi, na kuongeza dakika 5 hadi 10 wakati wa kuoka.
Wakati mikate ya kahawa imeongezeka, bake katika tanuri ya 350 ° F kabla ya kupimwa kwa muda wa dakika 20 hadi 25 hadi dhahabu ya rangi ya dhahabu . Kuondoa kwa makini kila keki ya kahawa kutoka karatasi za kuki kwa racks za waya kwa kutumia spatula 2. Frost wakati wa joto.
Kwa frosting, kuyeyusha siagi. Kuwapiga katika sukari ya unga, vanilla, na cream ya kutosha kwa usambazaji wa taka unaotaka. Frost keki za kahawa.
Inafanya 6 coffeecakes, kitaalam kuwahudumia 36, lakini kwa kweli hutumikia 4 ikiwa unawaacha watu kula wote wanataka!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 443 |
| Jumla ya Mafuta | 32 g |
| Fati iliyojaa | 17 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Sodiamu | 126 mg |
| Karodi | 38 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 3 g |