Mapishi ya samaki ya Paprika ya Kihispania - Pescado al Pimenton

Ingawa Kihispania mara nyingi hutumia hake au bahari ya baharini kwa kukata kwa sababu ni mengi na inapatikana kila mahali nchini Hispania. Hata hivyo, samaki mweupe imara au hata lax inaweza kutumika kwa mapishi hii. Fry samaki, kisha kuandaa mchuzi rahisi wa kihispania wa paprika, siki, na maji ya limao. Paprika katika mchuzi hufanya hii sahani yenye rangi ya rangi na harufu nzuri, na kozi nzuri kuu, hasa kwa Lent. Hii ni mapishi rahisi ya samaki, ambayo ni kamili kwa wapikaji wa mwanzo, na wale ambao ni mpya kwa vyakula vya Kihispania. Inahitaji tu vifaa vya kupikia msingi na viungo.

Bacalao la la Tranca ni kichocheo sawa, lakini hutumia chumvi badala ya samaki safi.

Nini Utahitaji

• 2 lbs.
• hake (au bahari ya baharini, lax au samaki mweupe nyeupe)
• 1/2 tsp. hadi 1 tsp. chumvi
• Chakula cha kikombe cha 1/2 kwa samaki ya mikate
• Chupa 1
• mafuta ya mafuta
• 3-4 karafuu
• vitunguu
• 1 lita kwa
• juisi
• Sprigs 3-4
• jani-jani (Kiitaliano) parsley
• 2 oz./54 cc. nyeupe
• siki
• 1
• jani la bay
• 1 tbsp. Paprika ya Kihispania

Jinsi ya Kuifanya

1. Kwanza, unga na samaki samaki. Kueneza unga kwenye sahani ya chakula cha jioni na kuchanganya katika 1/2 - 1 tsp. chumvi, au kumwaga unga na chumvi kwenye mfuko mkuu wa kuhifadhi chakula cha plastiki.
2. Mimina mafuta ya kina cha 1/8 hadi 1/4-inch katika sufuria ya kati hadi kubwa, chini ya sufuria na joto juu. Mtihani kama mafuta ikiwa ya kutosha kwa kaanga kwa kuongeza mchemraba mdogo wa mkate kwa mafuta. Ikiwa ni rangi ya dhahabu katika dakika 1, mafuta ni joto la kawaida (355 ° F). Brown samaki pande zote mbili. Ondoa na kuweka kando kwa baadaye.

1. Ingawa samaki hupiga kahawia, sukari na kipande cha vitunguu vya vitunguu. Kata limao katika nusu na itapunguza juisi ndani ya kikombe. Fanya vidudu vya parsley vizuri.
2. Piga siki ndani ya kikombe cha kupima na kuchanganya katika paprika ya Hispania. Mimina vijiko vichache vya mafuta ya mafuta kwenye sufuria safi ya kukata. Joto juu ya chini. Wakati mafuta ya joto, ongeza vitunguu vya vitunguu, jani la bay na paprika na siki na changanya vizuri. Mimina katika 1/2 maji ya limao na ladha. Kurekebisha chumvi na kuongeza juisi zaidi ya limao kulingana na ladha yako.
3. Weka samaki iliyokaanga ndani ya sufuria ya kukata na kupika na mchuzi juu ya chini kwa muda wa dakika 10.
4. Kuondoa kwa makini samaki kutoka sufuria na sahani. Spoon paprika mchuzi juu ya samaki. Pamba na parsley iliyokatwa juu. Kutumikia na mchele nyeupe au viazi vya nyumbani.

Mapishi zaidi ya Kihispania ya Paprika

• Jibini la Brie na Recipe iliyojazwa ya Garlic-Paprika Filling
• Misuli katika Sauce ya Paprika
• Vitunguu vya Vigufi vya Tapa Recipe - Gambas al Ajillo
• Maneno ya Murcian Clams - Almejas a la Murciana
• Galician Sinema Octopus Recipe - Pulpo Gallego

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	753
Jumla ya Mafuta	59 g
Fati iliyojaa	9 g
Mafuta yasiyotengenezwa	41 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	469 mg
Karodi	50 g
Fiber ya Chakula	5 g
Protini	16 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)