Sinema ya Murcian Clams Kutoka Cuisine Kihispania

Tayari kwa mapishi ya dagaa ya kusisimua ya Kihispania yenye harufu kali. Mapishi rahisi ya Clams Murcian ni bora kama unaweza kununua clams safi kwenye soko. Vifungo vidogo vinatayarishwa kwa mchuzi mzuri wa divai nyeupe, paprika tamu, vitunguu na vitunguu na kuumwa kidogo kutoka kwa pilipili nyekundu.

Ongeza mkate mchanganyiko safi kwa upande wa kuzama na kuimarisha mchuzi! Maneno ya Murcian yanaweza kuliwa kama kivutio au kozi ya kwanza.

Kufungua kwa Upikaji wa Kihispaniola

Kufanya madai ya mtindo wa Murcian sio njia pekee ya kuandaa clams katika eneo la chakula cha Kihispania. Hapa kuna mapishi machache zaidi ya kupikia Kihispania ambayo yanajumuisha madai:

• Maharagwe ya Asturian na Vifungo: Pia hujulikana kama Fabes con Almejas, kichocheo hiki kinaingiza maharagwe nyeupe nyeupe (pia inajulikana kama nyuso) na mchuzi uliofanywa na pilipili kijani, vitunguu na divai nyeupe.
• Salmon na Machapisho ya Mchuzi wa Kijani: Hii inajulikana kama Salmoni con Almejas, na inajumuisha vimelea au mvua za manila zilizopikwa kwenye mchuzi rahisi na kijani. Ni rahisi na kifahari kozi kuu ambayo ni kawaida ya sahani kawaida kutumika katika kaskazini mwa Hispania.
• Machapisho ya la Marinera: Almejas la la Marinera au Maandishi ya Pescadora hufafanua vidole vinavyopikwa katika vitunguu, vitunguu na divai nyeupe. Baguette safi mara nyingi ni upande wa kuingia.

• Pasta ya Kihispaniola na Nywele na Peppers: Katika Pasta con Almejas y Pimientos, clams littleneck ni kufutwa na pasta ambayo imekuwa sauteed na vitunguu na pilipili nyekundu katika divai nyeupe.

Nini Utahitaji

• Lb. littleneck clams
• 8 oz. (125 ml) divai nyeupe
• 1 karafuu ya vitunguu, hupigwa
• 4-5 tbsp. ziada ya bikira mzeituni
• 1 kati ya vitunguu nyeupe au njano
• Tsp 1. nyekundu ya pilipili
• 1 tbsp. unga
• Piga
• Kihispania tamu paprika (takriban 1/4 tsp.)
• Chumvi kwa ladha

Jinsi ya Kuifanya

1. Kagua madai na uhakikishe kuwa wote wamefungwa. Safi (kupuuza) madai ikiwa ni lazima. Osha chini ya maji baridi ya mbio.
2. Punguza vitunguu na uipate vizuri.
3. Mimina mafuta kwenye sufuria kubwa ya kukata na joto juu. Ongeza karafuu ya vitunguu kwenye sufuria na kuifuta pande zote mbili. Ondoa vitunguu kutoka kwenye sufuria, mahali kwenye chokaa na smash.
4. Kutumia mafuta sawa, sauté vitunguu katika sufuria. Mara vitunguu ni wazi, ongeza clams, unga, na paprika nzuri. Endelea kuchochea wakati wa kuongeza divai nyeupe. Kupunguza joto chini wakati unayotayarisha vitunguu.

1. Ongeza vijiko vidogo vya maji kwa chokaa na vitunguu na kuponda kwenye pembe. Ongeza vitunguu vya vitunguu na pilipili na sufuria. Funika na kupika mpaka clams kufunguliwa (dakika nne hadi tano).

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	446
Jumla ya Mafuta	20 g
Fati iliyojaa	3 g
Mafuta yasiyotengenezwa	13 g
Cholesterol	34 mg
Sodiamu	1,120 mg
Karodi	36 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	21 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)