Achaari Murg (Mtindo wa Nyama ya Kuku)

Iliyotengenezwa na viungo vyote vilivyotengenezwa kwenye sufuria, sahani hii ya ladha huenda vizuri na chapati (kibamba cha Hindi), paratha (fried Indian flatbread) au maahawa (kitambaa kilichopangwa katika tandoor au tanuri).

Nini Utahitaji

• Vipande vya kuku (vipande vingine vya uchaguzi wako) ngozi imeondolewa
• Kijiko 1 cha mbegu za fenugreek
• Kijiko 1
• mbegu ya haradali
• 1 kijiko cha mchuzi / mbegu za fennel
• Kijiko 1 mbegu za cumin
• Mbegu 1 ya vitunguu ya kijiko
• Kijiko 1 nyekundu poda pilipili
• Kijiko 1
• poda ya maji
• 6 za kijani
• 2 vitunguu vilivyopigwa nyembamba
• Vijiko 2 vya kuweka vitunguu
• 1 kijiko tangawizi kuweka
• 1 kikombe ya mtindi
• Juisi ya 1 chokaa / limau
• Chumvi kwa ladha
• Vijiko 3 vya mboga / canola / mafuta ya alizeti

Jinsi ya Kuifanya

1. Changanya vitunguu, fennel, cumin, mbegu ya haradali na fenugreek, poda nyekundu ya poda, unga wa poda na chumvi pamoja katika bakuli. Kuchukua vijiko 3 kwenye bakuli lingine ndogo na kuchanganya na juisi ya chokaa.
2. Osha, pataka kavu na kupiga mbegu za kijani na kuondoa mbegu. Jaza mimea na mchanganyiko wa maji na chaki na kuweka kando.
3. Katika sufuria joto mafuta na kuongeza mchanganyiko wa viungo. Kuruhusu splutter na kisha kuongeza vitunguu na kaanga mpaka dhahabu.

1. Ongeza kuku na kaanga hadi kufungwa.
2. Ongeza tangawizi na vitunguu vya vitunguu na kaanga kwa dakika.
3. Whisk mtindi ili uifanye laini na uongeze kwenye kuku. Koroa vizuri.
4. Ongeza chumvi kwa ladha, koroga vizuri. Weka mbegu za kijani zilizopandwa juu ya kuku na kufunika sahani.
5. Kupika mpaka kuku iko.
6. Kutumikia na Chapati ya moto, Parathas au Naans (aina tofauti za upanaji wa Hindi).

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	282
Jumla ya Mafuta	14 g
Fati iliyojaa	4 g
Mafuta yasiyotengenezwa	5 g
Cholesterol	75 mg
Sodiamu	349 mg
Karodi	15 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	26 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)