Kuku Mango Kuku Kuku

Kichocheo hiki cha Kithai cha kuku cha mango hupenda kama sahani ya kina-fried lakini ni rahisi kufanya, pamoja na chini ya kalori na mafuta.

Vipande vya kuku vumbi vinavyotengenezwa kwa unga ni sufuria-kaanga, kisha hupigwa kwa mchuzi wa mango. Maharage safi yaliyofaa zaidi katika mapishi hii, ladha inafaa sana.

Sahani hii inafanya kazi sawa kwa ajili ya mlo wa familia au wakati wa burudani.

Nini Utahitaji

• Kwa Sauce ya Mango:
• 2
• mangos iliyopandwa (matunda yaliyotolewa (au mbadala 2 vikombe waliohifadhiwa au mango ya makopo)
• 1 nyekundu pilipili (de-seeded na diced, au kijiko 1
• chili cha mchuzi au kijiko cha 1/2 kavu kilichochomwa)
• 1 kijiko cha mchuzi wa mchele (au nyeupe au apple cider)
• Vijiko 1 1/2 mchuzi wa soya
• Vijiko 2
• mchuzi wa samaki
• 1/2 chokaa (juiced)
• Kijiko cha 1 kahawia sukari
• 1 kipande cha ukubwa-kipande cha galangal au tangawizi (kilichokatwa)
• 3 karafuu vitunguu
• 1/4 kijiko cha kijiko
• 2
• majani ya lime ya kaffir (kuingizwa ndani ya slivers na mkasi (kuondokana na shina na katikati ya mshipa), au kiota cha 1 chokaa)
• Kwa Kuku:
• 1 kikombe unga (madhumuni yote au mchele unga)
• 1/2 kijiko chumvi
• 2 hadi 3 maziwa ya kuku (kata vipande 2-inch-long (kuku mapaja pia kazi))
• 1/4 kikombe mafuta kwa pan-kukata
• Pili pilipili nyekundu au pilipili nyekundu 1
• Mango 1/2 hadi 1 (kata ndani ya chunks)
• Vijiko 3 hadi 4 vya maziwa yazi na maji
• 1/4 hadi 1/2 kikombe cha coriander safi

Jinsi ya Kuifanya

Fanya mchuzi wa Mango

1. Mahali ya mango 2 yaliyoiva, pilipili nyekundu, siki ya mchele, mchuzi wa soya, mchuzi wa samaki, juisi ya limavu, sukari ya kahawia, galangal, vitunguu, turmeric, na majani ya kaffir ya chokaa katika processor au blender. Mchakato vizuri, mpaka zaidi au chini ya laini.
2. Ladisha mchuzi. Lengo ni kufikia usawa wa tamu, sour, spicy, na chumvi. Ongeza sukari zaidi ikiwa unapata mchuzi mno (hii itategemea uzuri wa mango yako). Ikiwa si spicy ya kutosha, ongeza zaidi ya pilipili. Ikiwa si chumvi / harufu nzuri, ongeza mchuzi wa samaki zaidi. Ikiwa pia ni chumvi au tamu pia, kuongeza juisi zaidi ya laimu. Weka kando.

Kufanya Kuku

1. Katika bakuli la kati, whisk pamoja unga na chumvi. Ongeza vipande vya kuku na ugeuke au upole watie nguo.
2. Joto sufuria ya kok au kukata juu ya joto la kati. Ongeza mafuta, kisha ukaanza kukata vipande vya kuku, dakika 3 hadi 5 kwa upande, au mpaka dhahabu nyekundu na kupikwa. Ondoa kuku kutoka sufuria na kuweka kitambaa cha karatasi.
3. Osha sufuria ya wok / kukata, au tumia moja (safi) moja. Weka juu ya joto la juu na kuongeza mchuzi wa mango pamoja na pilipili nyekundu. Kuleta kwa kuchemsha mpole, kisha kupunguza kwa simmer (kati hadi joto chini).
4. Ikiwa mchuzi unakuwa mchanga mno, ongeza vijiko 3 hadi 4 vya maji au maziwa ya nazi. Weka muda wa dakika 3 hadi 4, au mpaka pilipili imepungua kidogo lakini bado inabaki crispness.
5. Ongeza vipande vya kuku vya kukaanga, upole ukawavuta katika mchuzi. Ikiwa unataka, ongeza chunks ya mango (matunda ya mango 1-1 hadi 1). Simama kwa ufupi, tu mpaka kila kitu kitakapokuwa cha moto.
6. Kufanya ladha ya mwisho ya ladha kwa chumvi, kulawa mchuzi pamoja na kuku. Ongeza kidogo mchuzi wa samaki au kilipiki kama unapotaka.
7. Tumia sahani ya kutumikia. Nyunyiza na coriander safi na utumie na mengi ya mchele wa jasmine-harufu nzuri . Kwa kutibu maalum zaidi, tumia mchele rahisi wa nazi .

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	927
Jumla ya Mafuta	43 g
Fati iliyojaa	14 g
Mafuta yasiyotengenezwa	16 g
Cholesterol	216 mg
Sodiamu	1,639 mg
Karodi	60 g
Fiber ya Chakula	7 g
Protini	76 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)