Kata carbs nje ya kukumba yako
Nimekuwa tayari nilielezea kuwa kuchochea inaweza kuwa Njia ya kupikia Afya . Kwa sababu grill ni wazi na inaruhusu mafuta kukimbia wewe kawaida kupata chini ya mafuta kutoka nyama grilled kuliko kupikwa karibu njia nyingine yoyote. Lakini vipi ikiwa unayohesabu carbu? Bila shaka, nyama ina karibu hakuna wanga na kile watu wanachochea zaidi ni nyama. Ni nini kilichofanyika kwa nyama ambayo ni shida.
Kutafuta Carbs : Ikiwa umekuwa makini huenda umegundua kwamba ukweli wa lishe ni wa kuzingatia, sayansi ni mchanganyiko na makampuni ya chakula wanataka pesa bila kujali ni mbaya au nzuri bidhaa zao ni.
Baada ya wote Saladi ya Kaisari ya Crispy ya Crispy McDonald ina mafuta zaidi kuliko Hamburger ya Pounder ya Quarter. Kwa hiyo, angalia marinades ya duka inayotunuliwa, sahani za barbeque, na rubs za viungo. Mikate mengi ya biashara ya barbeque ni kubeba na kalori. Kwa kweli, kiungo cha namba moja katika baadhi ni sukari au high fructose nafaka sweetener. Duka la kawaida linununuliwa mchuzi kati ya 5 na 8 gramu za carbu kwa kijiko. Hata rubs ya spice inaweza kuwa na kiasi kikubwa cha sukari. Bet salama ni kuwafanya kutoka mwanzoni.
Kuongeza Flavour : Makampuni makubwa ya chakula inaonekana kufikiri kuwa ladha ina maana kidogo kuliko chumvi na sukari. Wanawaongezea kila kitu. Kwa kibinafsi, nadhani tamu ni tamu tu. Ladha hutoka kwenye jeshi zima la vyakula ambazo huwa mafuta na carb bila malipo. Mafuta, mimea, mimea, vitunguu, vitunguu ni njia nzuri za kuongeza ladha na kufanya bila kuongeza chochote ambacho hutaki. Chukua mfano marinade nzuri kwa kukata kuku nzima.
Hii ni paundi kadhaa ya kuku hapa, tayari karamu huru na tayari kwa grill. Bila shaka, unataka kusafirisha kwa sababu za afya na ladha. Jaribu kuchanganya pamoja vijiko viwili vya mafuta (mafuta hapa, lakini sio kiasi kikubwa kinachokufanya iwe nje), kikombe cha 1/4 cha siki ya balsamic, vitunguu vitatu vya vitunguu, vitunguu vya oregano, thyme na mint .
Una marinade nzuri yenye urembo wa ladha na hujaongeza kamba na mafuta kidogo sana. Kwa kweli, mengi ya mafuta kutoka kwenye mafuta ya mafuta yanapotea kwenye grill.
Mikate ya Barbeque : Nilisema kwamba wengi wa mikate ya barbeque ya biashara ni kubeba sukari. Ni aibu kweli kwamba tumekuja hapa. Safi za jadi za barbeque zilikuwa mchanganyiko rahisi wa siki (kawaida apple cider) na wakati mwingine nyanya. Bila shaka, nyanya zina sukari, lakini hakuna ikilinganishwa na vats ya sweetener nafaka fenertose aliongeza kwa sauti siku hizi. Mchuzi rahisi ni pamoja na kuongeza ladha ya nyama ya kuvuta na grilla, sio kuimarisha. Mkakati wako bora ni kufundisha ulimi wako si kutarajia mamia ya kalori kila wakati utakapoingia katika kuku ya grilled ya brisket. Jaribu ladha badala ya sukari.
Kwa kumbuka ya mwisho, inaweza kuwa mambo yatoke kwenye grill na kichwa kwa bun. Bila shaka, unaweza kwenda kwa mbwa wa moto usio na bunduki au mchoro wa burger. Pia kuna idadi kubwa ya mikate ya chini ya mkate na buns zinazopatikana siku hizi. Mimi, napendelea kuchagua carbs yangu, kalori na mafuta kwa busara.