Mchuzi wa moto (au mchuzi wa pilipili) ni condiment kufanywa na kutumika sana katika Caribbean. Kila kisiwa na nyumba zina mapishi yake mwenyewe na unaweza kupata chupa ya mchuzi wa pilipili katika nyumba nyingi. Usishangae ikiwa mwenyeji wako au mhudumu anauliza kama ungependa kuwa na mchuzi wa pilipili na chakula chako.
Unaweza kufanya mchuzi wa pilipili na aina moja ya pilipili au kwa mchanganyiko wa pilipili. Tumia chochote unachopenda, lakini utapata wakati wengi wa pilipili za Scotch Bonnet ni kiungo muhimu.
Onyo: Ikiwa una mzio au unyeti kwa pilipili ya moto, kuvaa kinga wakati unapokwisha pilipili. Wakati wa kufanya makundi makubwa ya mchuzi, lazima uvae kinga au labda utasikia kuchoma baadaye. Jihadharini usigusa mikono yako kwa macho yako baada ya kushughulikia pilipili.
Nini Utahitaji
- 1 lb kutaa pilipili ya pilipili (nikanawa na inatokana imeondolewa)
- 1 tbsp chumvi
- Siri nyeupe distilled kwa ladha (au mafuta ya mboga)
Jinsi ya Kuifanya
Weka viungo vyote katika mchakato wa chakula na pigo mpaka pilipili hupikwa kwa uzuri. Piga pande za bakuli mara kwa mara.
Mara pilipili zimekatwa nzuri sana, basi mchakato uendelee kuzunguka na kumwaga siki ya kutosha kupitia chute ili kuimarisha pilipili na kutoa uwiano wa mchuzi mno.
Mimina mchuzi wa moto ndani ya chupa za kioo au vipande vya kioo na kufunika na vifuniko vyenye hewa.
Hifadhi bidhaa iliyomalizika mahali pa baridi au kwenye jokofu yako mpaka ladha itaunganishwa vizuri. Au, unaweza kuweka chupa yako ya mchuzi wa pilipili kwenye jua kwa muda wa siku 2 - 3 ili kuiva haraka na kisha kuhifadhi mahali pazuri. Ikiwa hakuna jua ulipo, basi tiba ya pilipili tiba kwa siku angalau kabla ya matumizi ili ladha inaweza kuendeleza.
Kumbuka: Unaweza kubadilisha siki na mafuta wakati wa kufanya mchuzi wa pilipili. Ninaona kwamba mafuta huelekea mchuzi wa pilipili hata moto.
Iliyotengenezwa na Hector Rodriguez
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 6 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 352 mg |
| Karodi | 1 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 0 g |