Huli Huli Marinade ni mchuzi wa teriyaki-mtindo mzuri sana na unaojulikana maarufu nchini Hawaii . Ni mchanganyiko rahisi wa sukari kahawia kahawia, mchuzi wa soya, tangawizi, na aromatics nyingine. Huli marinade hutumiwa kusafirisha kuku au nyama ya nguruwe, ambayo mara nyingi hupikwa kwenye rotisserie na daima juu ya moto wazi kama mfano wa kulia. Grill itafanya hila.
"Huli" ina maana ya "kurejea" katika Kihawai, na hadithi ina jina kwamba linatokana na ukweli kwamba Muumba wake, Ernest Morgado, aliifanya kwa kupika kuku ya soy-marinated kati ya grills mbili, kugeuza grills pande zao kufanya hivyo . Kwa bahati kwa wale ambao wanapenda kuweka vitu rahisi, mchuzi ni kitamu sana kwamba hufanya zaidi ya kitu chochote kikosefu katika grill moja kwa moja ya nyumbani.
Jisikie huru kucheza karibu na mchuzi. Ongeza kick ya pilipili ya pilipili nyekundu au mchuzi wa moto hata kama hakika sio jadi! Kichocheo hiki kinatosha kwa kuku 1 kubwa au 2 ndogo au juu ya vipande 5 hadi 6 vya vipande vya kuku (angalia mapishi maalum ya Huli Huli Kuku hapa ) au kiasi sawa cha nguruwe. Ni mara mbili na hata mara tatu tu nzuri kama una chama kikuu au luau katika akili.
Nini Utahitaji
- 1/4 kikombe sukari kahawia
- 1/4 kikombe cha mchuzi wa soy
- Vijiko viwili vya sherry kavu
- Vijiko 2 vya ketchup
- Kipande 1 cha inchi 1
- tangawizi safi
- 1 karafuu vitunguu
- Hiari: vijiko 2 vinavyotumia mafuta ya sesame
- Hiari: 1/2 kijiko cha mchuzi Worcestershire
- Hiari: 1/4 kijiko Kijiko cha pilipili nyekundu au mchuzi wa moto
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli la kati, unganisha sukari ya kahawia, mchuzi wa soya, sherry, na ketchup. Koroga kuchanganya kila kitu pamoja na kufuta kabisa sukari ndani ya viungo vingine.
- Piga na usipete au tunga tangawizi; kuongezea mchuzi. Piga na kulaga vitunguu; kuongezea mchuzi, pia. Futa mafuta ya sesame iliyochushwa, mchuzi wa Worcestershire, na / au nyekundu ya pilipili au mchuzi wa moto, kama unapenda.
Tumia mchuzi kwa kukuza nyama au nyama ya nguruwe (nimeitumia kwenye mboga kwa athari nzuri, pia).
Nenda nyama kwa angalau saa (kufunikwa na kuchujwa) na hadi usiku mmoja. Ondoa nyama kutoka kwa marinade ili kupika na kutumia marinade yoyote iliyobaki kwa kuweka au kunyunyiza nyama kama kupika; hakikisha kupika nyama kwa angalau dakika 15 baada ya mwisho kumaliza au unaleta mchuzi kuua bakteria yoyote ya chakula.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 80 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 516 mg |
| Karodi | 16 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 2 g |