Oh boy, je, mimi kufanya pancakes mengi. Kichocheo hiki, kinachofanya pancakes ya kutosha kulisha watu wanne, ni moja ambayo nimeiheshimu zaidi ya miaka ambako nadhani ni nzuri kabisa - na kwa ukamilifu ninamaanisha mwanga, fluffy, na furaha kabisa .
[ Pia angalia: Kwanza Time Kufanya Pancakes? ]
Plus, mara moja unapopiga batter, unaweza kuiweka kwenye friji kwa saa kadhaa. Kama jambo la kweli, litasimama vizuri hata usiku.
(Ikiwa unasanisha viungo, utaona kwamba unaweza kupunguza nusu kichocheo ikiwa unataka tu kufanya pancakes kwa watu wawili badala ya nne.Nafurahi sana.Kwa mara nyingi na mapishi ya nusu, unapata mwenyewe kukata kichwa chako kufikiria "sawa, ni nusu ya yai?")
Tatizo moja ambalo watu mara nyingi huwa na pancake zao ni kwamba unga wao wa kuoka umekwenda. Ikiwa imekuwa zaidi ya miezi sita tangu unununua poda yako ya kuoka , tupate na kununua chombo kipya. Wakati unga wa kupikia unapokua mzee, hauwezi kuongezeka kama ilivyofaa, na pancakes zako zitakuwa nzito na nzito badala ya mwanga uliotanguliwa na fluffy.
Pango lingine: Je, hakikisha ukipima unga wako, sio tu kuutoa nje ya mfuko. Ikiwa unaruka, nafasi yako ni pancakes yako itakuwa nyembamba na imara badala ya mwanga na fluffy.
Hatimaye, mimi ni mtetezi asiye na uchovu kwa sio juu ya kuchanganya kupiga keki, kwa sababu inaweza kusababisha pancakes yako kugeuka rubbery. Kuchanganya mpaka viungo vya kavu vingi viingizwe ndani ya mvua, na uvimbe unaonekana bado . Kisha basi batisha kupumzika kwa dakika 20. Hii huwapa uvimbe nafasi ya kufuta na glutens kwenye unga ili kupumzika.
TIP: Kutoa yogurt wazi kwa nusu ya maziwa. Batter yako itakuwa kubwa, hivyo kupunguza joto yako griddle kidogo. Lakini pancake bado hugeuka fluffy, na ladha ya ziada tangy ni mbinguni.
Nini Utahitaji
- 260 gramu
- unga wa kusudi (karibu na vikombe 2)
- Vijiko 2 vya unga (kuhakikisha ni safi!)
- Mayai 2
- Vikombe 2 maziwa yote
- Vijiko 2 vilivyotengenezwa sukari
- Vijiko 1 vya chumvi
- Vijiko 1 vya dondoo safi ya vanilla
Jinsi ya Kuifanya
- Punguza unga pamoja na unga wa kuoka katika bakuli kubwa ya kuchanganya.
- Kuwapiga mayai kabisa, kisha kushawishi katika maziwa, sukari, na chumvi, na kuchochea hadi sukari itapasuka. Futa katika vanilla.
- Sasa ongeza viungo vyenye mvua kwenye kavu na tumia fani kwa upole, lakini vizuri, uchanganya mpaka viungo vingi vya kavu havipo tena. Lakini si juu ya kuchanganya! Bado utaona uvumi. Unaweza kuvunja kwa upole baadhi ya uvimbe mkubwa kwa uma, lakini usichanganyike kwa muda mrefu zaidi ya sekunde 20.
- Hebu mpigaji kupumzika kwa muda wa dakika 20. Karibu na mwisho wa wakati huo, kabla ya joto la griddle hadi 375 F au joto la sufuria ya sufuria ya jua au skillet juu ya joto la kati. Pia tanuri ya joto kabla ya 170 F au chochote kilichowekwa chini kabisa ni.
- Wakati uso wako wa kupikia ni moto, unapunyiza kidogo na dawa ya kupikia.
- Sasa, kwa kila pancake, labe 1/4 kikombe cha kupiga kwenye griddle au sufuria. Kupika hadi kilele cha pancake ni kamili ya Bubbles na vifuniko ni rangi ya dhahabu. Flip pancakes na kupika hadi kilele ni kahawia dhahabu, kisha amawahi kutumika mara moja au kuhamisha kwenye tanuri ili kuwaka.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 164 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodiamu | 1,172 mg |
| Karodi | 20 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 6 g |