Hizi watoto wachanga hushangaa rahisi kuchanganya, na hufanywa bila mayai. Aweza ya mahindi ya mtindo wa cream hutoa unyevu wote unaohitaji, lakini usihisi huru kuongeza maziwa kidogo ikiwa mganda wako unaonekana kuwa nene sana. Na 15.25-ounce unaweza ya nafaka ya mtindo wa cream, mchezaji wangu alikuwa mkamilifu.
Hii ni kichocheo cha juu cha Watoto wa Hush. Wao hufanywa na mahindi ya mtindo wa cream, vitunguu vilivyokatwa, na mahindi. Hizi puppies kitamu ni ya kukaanga sana.
Watoto wa kukimbilia ni maalum wa Kusini, kwa kawaida hutumiwa na samaki ya kukaanga . Wao ni kubwa na vyakula vya baharini vya kukaanga na aina nyingine za samaki pia. Neno "hush puppy" linarudi mapema miaka ya 1900. Kuna hadithi chache kuhusu jina isiyo ya kawaida. Baadhi wanasema inatoka kwenye post ya Vita vya Vita vya Vyama, wakati chakula kilikuwa chache. Vikombe vinaweza kusonga bits za kupiga mbwa kwa njaa mbwa wakisema "Hush, puppies!" Hadithi nyingine inadai kwamba neno lilikuja kutoka kwa wapikaji wa Kusini ambao hawataki majirani kujua kuwa walikuwa wanala chakula hicho cha unyenyekevu.
Kichocheo hiki hufanya vijana 1 1/2 hadi 2 vijana, kulingana na ukubwa.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe cha njano au nyeupe pembe
- 1/2 kikombe cha unga wa kusudi
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- Chumvi 1 cha chumvi
- Sukari 1 sukari
- 1/2 kikombe vitunguu (finely kung'olewa)
- 1 inaweza mahindi ya mtindo wa cream (takriban ounces 15)
- Maziwa ya kijiko 1 (zaidi au chini, kama inahitajika)
Jinsi ya Kuifanya
Joto la tanuri hadi 200 F.
Weka rack ya baridi katika karatasi kubwa ya kuoka.
Katika pua ya kina, nzito, joto juu ya inchi 2 za mafuta ya mboga hadi 370 F. Au joto mafuta katika fryer ya umeme kwa 370 F.
Katika bakuli kubwa, kuchanganya nafaka, unga, unga wa kuoka, chumvi, na sukari. Koroga vitunguu vilivyochapwa kwenye mchanganyiko wa kavu, halafu koroga katika nafaka ya mtindo wa cream.
Ikiwa mchanganyiko ni nene sana, ongeza kiasi kidogo cha maziwa.
Tumia kijiko au cheo kidogo cha kukiacha kupiga mafuta kwenye mafuta ya moto ya mboga.
Fry hushpuppies katika vikundi vidogo vya 4 au 5 mpaka rangi ya dhahabu, au juu ya dakika 2, kugeuka ili kuhakikisha pande zote zimefunikwa.
Ondoa vijana vya hush kwa taulo za karatasi ili kukimbia kwa dakika moja au mbili na kisha kuwapeleka kwenye rack kwenye sufuria iliyoandaliwa. Weka sufuria katika tanuri ili kuweka joto la watoto wachanga wakati wa baridi.
Vidokezo na Tofauti
- Tumia mafuta yasiyopendekezwa kwa mafuta ya mboga, kama vile mafuta ya mboga, canola, au mafuta ya karanga.
- Ongeza vitunguu vyeusi vilivyokatwa kwa vitalu vya kijani badala ya vitunguu.
- Ongeza 1/2 kwa kijiko 1 cha poda ya vitunguu kwa ladha ya vitunguu ya ziada.
- Ongeza vijiko vidogo vya bacon iliyopikwa iliyopikwa ili kupiga.
- Ongeza juu ya 1/2 kikombe cha cheddar jibini kilichopangwa kwa batter.
Unaweza pia kuwa
Classic Deep Fried Southern Hush Vijana
Vikanda vya kunywa bia Hush Hush
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 102 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 255 mg |
| Karodi | 21 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 2 g |