Spoon peach hizi zilizochafuliwa huhifadhi mabaki au vifungu vya Kiingereza kwa kutibu halisi. Peach inahifadhiwa ni flavored na kidogo ya mdalasini na nutmeg kwa ladha spiced cobbler-kama.
Yaliyohusiana : Imekatwa Caramel Pear Jam
Nini Utahitaji
- Vikombe 5 vya pesa (iliyokatwa, iliyoiva, na imara)
- Vijiko 4 safi maji ya limao
- Vikombe 4 sukari, imegawanyika
- Kijiko 1 cha kijiko cha mdalasini
- 1/2 kijiko nutmeg (ardhi)
- 1/2 kijiko cha siagi unsalted
- 1 pouch kioevu matunda pectin
- Vijiko 1 1/2 vanilla
Jinsi ya Kuifanya
- Katika kettle kubwa ya kina, kuchanganya peaches na juisi ya limao na vikombe 2 vya sukari; funika na waache kwa saa 1.
- Jaza canner kuhusu nusu-kamili na maji; Ongeza mitungi ya canning tupu na kuleta maji kwa chemsha. Kupunguza joto chini ili kuweka mitungi ya moto. Kuleta pua ya maji tu kwa kuchemsha; kupunguza joto chini na kuongeza vifuniko vya chupa. Usibike vifuniko.
- Kwa peaches kuongeza sukari iliyobaki, mdalasini, nutmeg, na siagi, ikiwa unatumia. Joto hufunuliwa juu ya joto la kati, kuchochea mara nyingi mpaka sukari ikitengenezwa. Kuleta simmer na simmer kwa dakika 5, na kuchochea mara kwa mara.
- Ongeza joto hadi kati. Kuchochea daima, kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha kamili. Ongeza pectini na ulete tena kwa chemsha kamili. Chemsha kwa muda wa dakika 1. Ondoa kutoka kwa joto na skim ya ziada ya povu kutoka kwenye mchanganyiko. Koroa katika vanilla na kuruhusu mchanganyiko wa matunda kuwa baridi kwa muda wa dakika 5, na kuchochea mara kwa mara.
- Kutumia vidole, uangalie makini kutoka kwa maji ya moto, ukivua vizuri. Wazaze na mchanganyiko wa matunda ya moto, na uacha nafasi ya 1/4 inch headpace. Futa rims safi na kitambaa kilichochafuliwa au kitambaa cha karatasi na mihuri iliyofaa juu ya vijiti. Piga visima vifungo vizuri. Kupunguza mitungi ndani ya maji na kuongeza maji ya moto au ya moto zaidi na hivyo maji ni 1 inchi 2 juu ya mitungi. Kuleta kwa chemsha. Funika na chemsha kwa upole kwa dakika 10. Ondoa mitungi kutoka kwenye maji ya moto na uache baridi kwenye rack. Usizuie mitungi ya moto.
Kumbuka: Ikiwa unatumia mitungi ya 1-pun (16-ounce), mchakato / chemsha mito kamili kwa muda wa dakika 15.
Maelekezo yanayohusiana
- Rahisi Batch Small Strawberry Jam
- Jitihada za Blueberry za kibinafsi