Pamoja na upyaji wa mahusiano ya Cuba katika upeo wa macho, kuna hakika kuwa na riba kubwa katika kupikia na vyakula vya Cuba. Hapa kuna baadhi ya vitabu vya juu juu ya somo.
Jedwali la Cuba: Sherehe ya Chakula, Flavors, na Historia
Hii ni mojawapo ya vitabu vya kupikia vya Cuba vya karibu zaidi kwenye soko na blogger ya chakula Ana Sofia Pelaez na mpiga picha Ellen Silverman. Wamesafiri Cuba, Miami na New York kuandika na kujifunza juu ya kupikia za jadi za Cuba kutoka kwa wapishi wa nyumbani, wapishi, wachuuzi na waandishi wa chakula. Kitabu hiki cha ukurasa wa 336 kina mapishi mengi ya kweli na picha zenye kufurahisha tu kuhusu mtu yeyote anayetaka vyakula vya Cuba. Kitabu hiki kiliandikwa kwa Kiingereza, kilichochapishwa na Press ya St. Martin na kuuzwa na Macmillan.
ISBN-10: 1250036089
ISBN-13: 978-1250036087
Kitabu cha Mkahawa wa Versailles
Tangu mwaka wa 1971 Mkahawa wa Cuban wa Versailles umekuwa ishara na taasisi ya utamaduni wa Cuba huko Miami. Waandishi ni Ana Quincoces, mwandishi wa Sabor !: Passion kwa Cuban Cuisine na Chick Chicks Can Cook na Nicole Valls, meneja wa shughuli na mkurugenzi wa mahusiano ya umma kwa Valls Group, Inc, ambayo ni kampuni ya mzazi kwa Versailles Restaurant. Ikiwa unatafuta kurudia baadhi ya vipendwa vyako kutoka kwenye mgahawa, kisha pata kitabu hiki. Kitabu hiki kiliandikwa kwa Kiingereza na kuchapishwa na Chuo Kikuu cha Chuo Kikuu cha Florida. Kurasa 192. Hardcover.
ISBN-10: 0813049784
ISBN-13: 978-0813049786
Ladha ya Kale Cuba
Mwandishi wa kitabu hiki cha kupikia, Maria Joseph Lluria De O'Higgins, alikulia Cuba wakati wa miaka ya 1920 na 1930. Yeye kamwe alisahau mizizi yake ya Caribbean na hii cookbook ni memoir ya utoto wake na favorite Cuba sahani na chakula. Kuchapishwa na William Morrow Cookbooks. Hardcover: Kurasa 304. Kiingereza.
ISBN-10: 0060169648
ISBN-13: 978-0060169640
Watoto Watatu Kutoka Miami Cook Cuba: 100 Mapishi Mazuri Kwa Kugusa Mizizi ya Miami
Toleo la kuchapishwa kwa kitabu hiki wakati mwingine ni vigumu kupata, lakini sasa linapatikana katika toleo la Kindle. Waandishi Glenn M. Lindgren, Raul Musibay, na Jorge Castillo wamesaidia kuimarisha vyakula vya Cuba na kuchapishwa kwa kitabu hiki mwaka 2004. Kitabu hiki ni mwongozo wa ladha za Cuban, viungo, viungo vya kitropiki, na ushawishi wa Afrika. Upigaji picha wa sahani kila ni kinywa cha maji kwa kuangalia. Kitabu hiki kina mapishi mengi rahisi kwa Kompyuta. Hardcover: Kurasa 234. Kuchapishwa na Gibbs Smith
ISB N-10: 158685433X
ISBN-13: 978-1586854331
Kumbukumbu za Kitchen Jikoni
Mary Urrutia Randelman, mwandishi wa kitabu hiki, anashiriki kumbukumbu zake za kukua huko Cuba na chakula cha jukumu kilichocheza katika maisha yake. Katika kitabu hiki, utapata ukurasa wa 352 na maelekezo ya zaidi ya 200 ya Cuban yanayoongozana na picha nzuri za halftone za utoto wa Randelman kabla ya Castro Cuba. Ilichapishwa kwa Kiingereza na Houghton Mifflin Harcourt.
ISBN-10: 0028609980
ISBN-13: 978-0028609980