Kubadili leeks za unyenyekevu na kidogo ya jibini ndani ya zaidi ya jumla ya sehemu zao na tart hii rahisi. Kumtumikia kama chakula cha mchana cha kifahari, mwanzo wa kwanza, au kama kituo kikuu cha chakula cha jioni - tu kuongeza saladi ya kijani au kitu kama sala ya Escarole & Beet .
Tumia ukanda wako uliopendwa na kuhifadhi au uifanye mwenyewe. Mimi napenda Butter Tart Crust au Grocery Wheel Buttermilk Crust .
Nini Utahitaji
- 5 kati
- leeks *
- Vijiko 2 vya siagi
- 1/2 kijiko chumvi (bahari nzuri, pamoja na zaidi ya ladha)
- 1/2 hadi 3/4 kikombe cha nusu na nusu (au cream)
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi (safi)
- Uvunjaji wa tart 1 (angalia maelezo hapo juu)
- 1/2 hadi 3/4 kikombe cha jibini (kilichochapishwa na yenye harufu kama Gruyère au Parmesan, uchaguzi wa mpishi)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri 375 ° F. Fukua leeks , uondoe mwisho wa mizizi na majani ya giza ya kijani, piga vipande kwa muda mrefu, na uwape vipande nyembamba. Ondoa leeks zilizokatwa, ikiwa ni lazima.
- Nyunyiza siagi katika sufuria kubwa ya kukata au sufuria ya sukari juu ya joto la kati. Ongeza leeks zilizokatwa na kuzifafanua kwa chumvi. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka leeks ni zabuni sana, dakika 10.
- Ongeza nusu na nusu au cream. Kupunguza joto chini na kuruhusu kupika kuchanganya ladha na kupunguza kioevu, dakika 5. Kuchukua mchanganyiko wa joto na kuchochea kwenye pilipili. Ladha mchanganyiko na kuongeza chumvi zaidi na pilipili ili ladha, kama unapenda.
- Weka mstari katika sufuria ya tart ya pande zote za 9-inch (au sawa). Hebu kiweko kiweke mahali pake, ukigeuka kwa upole ndani ya mviringo bila kuunganisha unga (kunyoosha sasa itasababisha kupungua kama kuoka).
- Ongeza mchanganyiko wa leek kwenye ukanda, na ueneze kwenye safu moja. Futa na jibini. Weka sufuria ya tart juu ya karatasi ya kuoka, ili uwe salama na kukuzuia kuwa na kusafisha tanuri yako wakati wa kuchemsha. Bika kitambaa mpaka kikiwa na dhahabu, kama dakika 35.
- Hebu kitanda hiki angalau dakika 10 kabla ya kukata. Kutumikia moto, joto, au joto la kawaida. Kubadilishana hii ni sehemu ya uchawi wa tart hii: inafanya kazi kwa chakula cha jioni rahisi au chakula cha mchana, pamoja na meza ya buffet au chama cha kutengeneza.
* Hakuna leeks? Vitunguu viwili vikubwa vitasimama katika sehemu za leeks. Tart ya mwisho haitakuwa na makali yenye kupendeza yenye kupendeza au kuwa kama kupendeza kwa uzuri, lakini bado itakuwa ya kupendeza sana na yenye thamani ya juhudi zako. Tu kuwa na uhakika wa kupika vitunguu mpaka wao ni laini sana na kuanza kugeuka tad dhahabu, zaidi kama 15 au hata dakika 20 badala ya 10 tu kama leeks.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 148 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodiamu | 409 mg |
| Karodi | 10 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 5 g |