Mbinu bora, Maelekezo na Mawazo kwa ajili ya kukumbusha mashamba
Kitabu kikuu cha kupikia kinakupa mizigo ya mapishi na mafundisho mengi ili kukusaidia kuwa grill bora zaidi. Vitabu hivi ni kwa ujuzi wa jumla wa grill kwa gesi na mkaa.
Thrill ya Grill: Mbinu, Maelekezo, & Barbecue ya nyumbani
Chris Schlesinger na John Willoughby ni mabwana wa kula, barbeque na nyama. Kitabu hiki ni pairing yao ya kwanza na kufundisha ulimwengu kuwa kukuza mashamba ilikuwa zaidi ya burgers na steaks. Hii labda ni kitabu kimoja unachohitaji kuwa na wewe kama bwana mkubwa wa grill au tu kuanzia nje. Karibu karibu moja-handedly iliyopita mazingira ya cookout.
Kuchochea: Ambapo Kuna Moshi Kuna Ladha
Eric Treuille ni chef wa Kifaransa mwenye mafunzo ya kawaida ambaye amechukuliwa kwa kukumba, lakini msiwe na wasiwasi, mtindo wake usio na hisia unapata moyo wa suala hilo na inaonyesha jinsi ya kuvaa mpishi rahisi na kugeuka kuwa chakula cha mzima. Kitabu hiki kimekuwa kikabila cha kukumbwa kwa sehemu kwa sababu huwabadilisha vyakula vya dunia vingi zaidi kwenye grill ya kisasa.
Grillro Grilling
Reader Ted ni mojawapo ya gurus kubwa ya grill na hii ni kitabu chake bora zaidi. Aliongoza kwa nia ya asili ya Gastropub, ambapo viungo vipya na mbinu mpya hukutana na wapendwao wavuti, Ted imechukua hatua kuu za grill na kuzifikiri tena katika njia za ajabu sana. Kitabu hiki ni nzuri na kizuri, kutoa maagizo kwa karibu kila njia ya kuchochea. Hii ni kwa mtu yeyote ambaye sio tu mbaya kuhusu kukumba lakini kubwa kuhusu chakula.
Grilling halisi ya Weber
Chef Jamie Purviance na Tim Turner timu tena kwa ajili ya kitabu hiki cha kuchochea kutoka Weber. Usijali, huna haja ya kuwa na Weber kutumia kitabu hiki, hata hivyo. Na maelekezo zaidi ya 200 na maagizo mengi, utafurahia kila kitu kutoka kwa burgers hadi shrimp. Kitabu kina maelezo mazuri juu ya mbinu za kuchapa na maelekezo kwa marinades na rubs ili uweze kujiweka peke yako. Maelekezo ni dhana ya kutosha kumvutia mtu yeyote bila kuwa ngumu sana au kisanii.
Leseni ya Grill
Chris Schlesinger na John Willoughby kufuatilia Furaha ya Kichwa ya Grill na kitabu hiki kinachukua hatua moja zaidi. Ingawa kitabu kamili cha kuchochea kimoja peke yake, mapishi yote ni mpya na ya pekee. Ikiwa unapenda Thrill ya Grill unahitaji kitabu hiki. Hawa guys wanajua kutambaa na kupika na kitabu hiki sio tu kitabu cha kupikia, ni kusoma vizuri. Unaweza kweli kumwambia ni kiasi gani hawa guys wanapenda kupika nyuma.
Barbeque! Biblia
Aidha Steven Raichlen alikuwa na wakati mzuri na kitabu hiki, au kitabu hiki kilibadili jinsi watu wanavyoona kupikia nje. Wakati unaitwa jina la Biblia ya Barbeque , kitabu hiki ni karibu kabisa kuhusu kukumba. Steven Raichlen alisafiri ulimwenguni ili kuleta mila ya kuvutia ya kila utamaduni. Kitabu hiki kitakufanya kila kitu kutoka kwa Yakitori ya Kijapani hadi hamburger ya Amerika nzuri .
Mwongozo wa Kichwa wa Kupika Ili Kukumba na Barbeque
Waandishi wa Illustrated Cook hawana kitu kama si sahihi. Kitabu hiki cha kupika kinapaswa kuchukuliwa kuwa ni "kisasa cha kupikia" la barbeque na kitabu cha kukumbusha. Wanashambulia wazo la awali lililojitokeza kwa majaribio baada ya majaribio, wakifanya njia zao chini ya mifupa ya wazi ya kupikia nje. Kitabu hiki ni cha kawaida kwa kupikia nje na hutafuta kila njia. Inaweza kuwa si kitabu cha kupikia cha kuvutia, lakini ikiwa una swali, utapata jibu hapa.
Vipande, Chops, Steaks, & Wings
Ray Lampe, akaitwa Dr BBQ, ni bingwa wa barbe duniani-dunia, griller ya ajabu, mtengenezaji wa mapishi, na mvulana mzuri sana. Katika Vikombe, Chops, Steaks, & Wings , Ray inalenga katika baadhi ya vyakula maarufu zaidi kupiga grill. Mapishi 44 katika kitabu hiki kidogo hutumia mizigo ya ladha ili kufanya sahani nyingi ziwe kamili kwa ajili ya kuimarisha, cookouts, na kula kila siku ya juma.
Alizaliwa kwenye Grill: Sherehe ya Marekani
Cheryl Alters Jamison na Bill Jamison walisaidia kupindua barbe ya kweli na moshi wao mkubwa . Katika kitabu hiki, wao hutoa cookbook kubwa juu ya kukumba. Pamoja na mizigo ya maelekezo, ushauri wa vitendo, na maelekezo ya kutosha, kitabu hiki kimesimama kama kitabu kikubwa cha kukumbusha. Maelekezo yanafunika karibu kila kitu kutoka kwa vivutio hadi kwenye safu.
Grilling ya Mkaa ya Weber
Chef Jamie Purviance amefanya tena na Weber kuzalisha kitabu kingine cha kupikia. Hii, hata hivyo, inaonekana kama kitabu cha kukua ambacho kimechukuliwa kwa ajili ya grill ya mkaa. Ikiwa una nia ya kurudi kwenye mkaa, kitabu hiki ni lazima iwe na uhakika. Ilijazwa na mapishi mazuri (bila shaka) na habari nyingi kuhusu mkaa, grills za mkaa na mbinu zote maalum unazostahili kuwa mpishi mkaa.