Adibitbit ni sahani nyingi ambazo zinajulikana kama baadhi ya watu wanaiita kuwa nadbit, baadhi ya sungura. Kwa nini? Manly ni kikanda na chochote unachochagua, sahani hii ya jadi ya Uingereza hufanya vitafunio, chakula cha mchana au sahani ya haraka ya chakula cha jioni. Upendeleo wa rarebit (jina langu linalopendekezwa) ni haraka sana na ni rahisi kufanya na sahani hiyo yenye faraja.
Tofauti hii juu ya mapishi ya classic Kiwelisi Rarebit mapishi huleta hii favorite jadi bang hadi sasa na cheese Welsh mbuzi na leeks. Leeks ni ishara ya Wales na kwa hivyo hivyo kuwakaribisha pamoja na mbuzi cheese.
Nini Utahitaji
- 1 safi mkate wa Ciabatta au sourdough rustic
- 2
- Vipande vya kati , vimetengenezwa, vikanawa na vyema vyema
- 55g (2 oz) siagi
- 25g (1 oz) unga wa wazi (unga wote wa kusudi)
- 1 kijiko cha haradali ya haradali
- Maziwa 150ml (1/2 kikombe)
- 110g (4 oz) mbuzi ya cream mbuzi, ikiwezekana Kiwelusi
- Chumvi cha Bahari na pilipili nyeusi nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
- Kata Ciabatta au mkate wa sourdough ndani ya vipande vyenye 2cm (1 inch). Weka kwenye tanuri ya moto kwa muda wa dakika 5 hadi 8 kwa lcrisp na nyepesi ya rangi ya kahawia (usipungue au mkate utakuwa mgumu, lazima ucheke kidogo).
- Pumzika kitambaa kwenye rack ya baridi ili kuweka crisp wakati ukiandaa rarebit.
- Nyunyiza siagi kwenye sufuria ya kati na kuongeza vidole. Puuza vidonda vidogo kwa muda wa dakika 2 -3 ili kupunguza lakini usiwe na rangi ya kahawia ili uhakikishe kuwa haifai.
- Koroa katika unga na unga wa haradali., Leeks itakuwa nene sana lakini usijali. Kutoa hatua kwa hatua katika maziwa, daima kusisimua, na kuleta hatua ya simmering kufanya mchuzi mno. Endelea kupika mchuzi kwa dakika chache, ukiangalia jicho la mchuzi, kupika ladha ya unga, sio kupikia utatoka ladha ghafi kwa mchuzi.
- Futa jibini yako mbuzi iliyochaguliwa hadi utakapofunguka. Sawa vizuri.
- Kijiko cha nadra cha nadra kwenye Ciabatta iliyosababishwa. Brown chini ya grill hadi kupumua na kutumikia mara moja.
Mbadala kwa Mbuzi ya Welsh ya Jibini na Leeks
Jibini la mbuzi wa Welsh huja kwa aina mbalimbali za upepo hivyo kuchagua rangi nyembamba, iliyo na cream isiyo na ukanda ili iwezekane kabisa katika mchuzi. Au tumia jibini Y Fenni ambayo ina mbegu ya haradali na ale.
Ikiwa huwezi kupata cheese ya Kiwelisi, hakuna hofu, jibini lolote la mbuzi litakuwa lovely. Hakikisha kuwa ina ladha kali ingawa, inahitaji kuongezeka juu ya leeks hivyo inahitaji punch kidogo yake.
Hatimaye, unaweza kwa kweli kutumia cheese yoyote unayependa ; itakuwa daima ladha ladha na kuongeza ya leeks hizi creamy.
Recipe kwa heshima ya Leeks ya Uingereza.