Mapishi ya Pudding ya Rice ya Thai

Mapishi ya punga ya mchele ni scrumptious, yenye afya na yenye manufaa, na ina maana ya kuhudumiwa joto.

Damu hii ya Thai huanza na mchele wa kitamu wa Thai ambao umefurahia maziwa ya nazi, sukari ya kahawia, na viungo vya joto kama sinamoni, karafuu, nutmeg, na nyota ya nyota.

Hatua ya hiari ni pamoja na kuongeza maharage nyekundu ya adzuki au kuweka nyekundu ya maharagwe (hii inatoa pudding ya ziada ya texture, vitamini, rangi ya asili, na ladha). Juu na chaguo lako la maziwa, maziwa (au maziwa yaliyohifadhiwa), soya au maziwa ya mchele, au maziwa zaidi ya maziwa / nazi.

Nini Utahitaji

• Vikombe 2 Thai mchele tamu (pia huitwa "fimbo" au "mchele" mchele)
• 3 1/2 vikombe maji
• 1/2 kijiko chumvi
• 1 unaweza maziwa ya nazi
• 3/4 hadi 1 kikombe sukari (mitende, kahawia, au nyeupe kwa ladha)
• Kijiko 1 cha vanilla
• Kijiko cha mdalasini 1
• 1/4 kijiko nutmeg
• 1/4 kamba za kijiko (ardhi)
• Hiari: anise nyota nzima (kwa ajili ya kupamba)
• Hiari: vijiti vya sinamoni (kwa ajili ya kupamba)
• Hiari: karanga zilizochwa (kwa ajili ya kupamba)
• Hiari: nazi iliyotiwa (kwa ajili ya kupamba)

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka mchele katika sufuria kubwa ambayo ina kifuniko. Ongeza vikombe 2 vya maji na kuruhusu kuzama kwa dakika 10 (au zaidi).
2. Ongeza vikombe 1 1/2 vya maji na chumvi kwenye sufuria. Koroa vizuri.
3. Weka juu ya joto kubwa. Mara baada ya maji kuja kwenye chemsha ya kupumua, kupunguza joto hadi chini (karibu na 2.5 kwenye simu yako). Funika 3/4 ya sufuria na kifuniko (ili kifuniko kimeketi kamake, kuruhusu baadhi ya mvuke kuepuka).

1. Chemsha mchele kama huu kwa muda wa dakika 15 hadi 20, au mpaka maji yote yamepatikana.
2. Zima joto, lakini shika sufuria kwenye burner. Nafasi ya kifuniko na uruhusu mchele kwa "mvuke" kwa njia hii kwa dakika 5 hadi 10.
3. Ondoa kifuniko na kuongeza maziwa ya kokoni, kuchochea mpaka kuingizwa (huenda ukahitaji kuvunja mchele kidogo na kijiko au uma).
4. Punguza moto chini na, wakati upole unapiga, ongeza kikombe 3/4 kwa sukari 1 ya sukari au ladha. Supu ya sukari itakupa rangi nyeusi, wakati sukari nyeupe itakupa puri safi ya mchele nyeupe. Ongeza vanilla, sinamoni, nutmeg na karafuu.
5. Mtihani wa ladha kwa uzuri, na kuongeza sukari zaidi ikiwa sio tamu ya kutosha, au maziwa zaidi ya nazi kama pia tamu kwa ladha yako.
6. Mchele hatimaye huchukua maziwa mengi ya nazi, na kuunda mchele mweusi sana pudding.
7. Sasa una chaguo mbili - ama kuongeza maziwa zaidi ya kokoni kwenye sufuria ili kuponda pudding, kisha umtumie au upige baadhi ya pudding ndani ya bakuli. Panda pudding na maziwa kidogo ya nazi , cream, soya au maziwa ya mchele, nk.
8. Pamba kila hutumikia kwa kunyunyiza na sinamoni ya ziada au nutmeg, na kupamba na vijiti vya sinamoni, anise nyota nzima, na karanga zilizochongwa au nazi iliyosababishwa ikiwa inahitajika.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	509
Jumla ya Mafuta	15 g
Fati iliyojaa	13 g
Mafuta yasiyotengenezwa	1 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	17 mg
Karodi	85 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	8 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)