Ikiwa ungependa kufanya chips yako mwenyewe ya viazi, utafurahia kichocheo hiki cha kufanya vifua vya yoca (yuca) . Wanafanya vitafunio kubwa baada ya usiku au shule usiku.
Vipande vya mchuzi vinapendeza tu kwa kunyunyizia chumvi, lakini hata bora zaidi ikiwa hutumiwa na salsa au kuzama. Kwa vipande bora zaidi, vipande vya mkoba (yuca) vinahitaji kuwa karatasi nyembamba. Kutumia slicer ya mboga au mandolin ili kuweka vipande nyembamba na sare kwa kukataa vizuri.
Nini Utahitaji
- Mizizi 2 ya mchizi (safi)
- Mia 1 ya maji (iced, zaidi au chini kama inahitajika)
- chumvi kwa ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Piga vipande karibu nusu-inch kutoka kila mwisho wa mizizi ya yoca (yuca).
- Jenga ngozi ya kahawia ya rangi ya gome kutoka kwenye mizizi.
- Kwa slicer ya mboga au mandolini, vipande mzizi kuwa duru nyembamba (karibu 1/8 inchi au chini). Unaweza kutumia blade moja kwa moja au kamba ya kukata.
- Weka vipande ndani ya maji ya barafu mara moja na uwawezesha kupungua kwa muda wa dakika 45.
- Ondoa vipande kutoka maji.
- Futa na kavu kwenye taulo za karatasi. (Hutaki kuwa mvua wakati unawaweka kwenye mafuta ya moto.)
- Fry katika mafuta ya moto saa 370 F hadi nyekundu na crisp. Usiingie fryer. Fry katika batches ikiwa ni lazima.
- Putia vifuniko kwenye taulo za karatasi, na kunyunyizia chumvi.
- Kutumikia mara moja au kuruhusu kufungia na kuzihifadhi muhuri katika mifuko ya plastiki au chombo kisichotiwa hewa.
Unaweza pia kuwa kama haya
- Chakula cha Yuca (Pan de Yuca) Kichocheo : Hii ni mkate wa cheese wenye thamani na ubora wa biskuti uliofanywa na unga wa yuca badala ya unga wa ngano. Ni kawaida kuoka katika nusu ya mwezi maumbo, lakini unaweza kuoka yao katika maumbo ya mzunguko wa biskuti, pia.
- Yuca na mavazi ya vitunguu (Yuca con Mojo) Kichocheo : sahani hii ya bakuli ya Cuba inachanganya machungwa, vitunguu, vitunguu, viungo na yuca. Ni mbadala kwa viazi kama sahani ya upande. Na, kwa kweli, yuca inaitwa "bora" viazi nyeupe na wale ambao wanajua nayo.
- Mchuzi Mofongo (Mofongo Yuca) Kichocheo : Mofongo hutengenezwa kwa mimea isiyofaa au ya kijani. Mwelekeo mpya wa upishi kwenye visiwa hutumia matumizi ya yuca badala ya maafa. Mapishi huita wilaya safi lakini ikiwa haipatikani, yuca iliyohifadhiwa inaweza kutumika baada ya kuchemshwa.
- Njia 10 za Kufurahia Yuca : Cassava au Yuca ni asili ya Brazil na ni muhimu sana, mchanganyiko, mboga za mizizi katika vyakula vya Caribbean na imekuwa muda mrefu kabla ya Columbus "kugundua" Dunia Mpya. Hapa kuna maelekezo 10 njia mbalimbali ambazo zimeandaliwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 326 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 103 mg |
| Karodi | 78 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 3 g |