Kichocheo hiki ni kwa aina ya jadi ya unga wa kukaanga inayojulikana kama mikate ya kuoka ya Guyana. Pia hujulikana kama kuoka kwa Trini, kuoka mikate, na hupanda.
Ingawa inaitwa bake, haipatikani kwenye tanuri. Badala yake, ni kina-kukaanga. Floats labda ni jina la kufaa zaidi kwao kwa sababu mara moja katika mafuta, unga hupanda kwa uso na hutuliza.
Bakes ni usambazaji wa kawaida zaidi wa samaki wa kuoka na shark au fried chumvi .
Nini Utahitaji
- Vikombe 4 unga (madhumuni yote)
- Vijiko 4 vya unga
- 1/4 kijiko cha chumvi
- Kijiko cha sukari 1 (nyeupe granulated)
- Chaguo: pinch chini ya sinamoni
- Kijiko cha 1 kijiko (bila kufungwa)
- 1 kikombe cha maji ya joto
- Vikombe 2 mafuta (kwa kukata kwa kina)
Jinsi ya Kuifanya
Katika bakuli kubwa, whisk pamoja unga, unga wa kupikia, chumvi, sukari, na mdalasini wa hiari mpaka umechanganywa kabisa.
Chagua siagi kwenye mchanganyiko wa unga.
Ongeza maji ya kutosha, kijiko 1 kwa wakati, ili kufanya unga mwembamba. Wakati unga unakuja pamoja, piga kwa dakika 2 hadi 3. Panda unga na mafuta kidogo na kuruhusu kupumzika, kufunikwa kwa angalau dakika 30.
Kanda unga wa mapumziko kwa dakika 1 na kisha ugawanye unga katika vipande 10 sawa na uunda ndani ya mipira.
Joto mafuta katika sufuria ya kina na kuruhusu 350 F. Mafuta yanapaswa kuwa moto lakini bila shaka sio sigara.
Panda kipande kimoja cha unga katika duru ya 3/2 hadi 4 inchi. Ongeza unga kwa mafuta yenye joto. Unga lazima uingie na ndani ya sekunde 2 kuanza kuzunguka hadi juu ya sufuria. Kutumia kijiko cha sufuria cha sufuria, mafuta ya kijiko juu ya unga ili kuendelea kukua. Mara tu ikiwa imejivunia kikamilifu, flip juu. Utaona kwamba inaanza kupiga na kuzunguka sufuria. Hebu kupika mpaka upande wa chini ni rangi ya rangi.
Kutumia kijiko kilichopangwa, ondoa kuoka kutoka kwenye sufuria kuimarisha mafuta ya ziada. Weka bakuli la kitambaa cha karatasi.
Rudia mchakato mpaka mikate yote imeangaziwa.
Kutumika na shark iliyoangaziwa au samaki ya chumvi (iliyokatwa). Kula kama ni au cheese, siagi, ham, jam, au jelly.
Unaweza Pia Unaweza
- Yote Kuhusu Bake na Shark: Hii ni chakula maarufu sana cha mitaani katika Trinidad na Tobago. Inajumuisha unga wa unga ulioangawa, sawa na pita tu iliyoangaziwa, ambayo imegawanyika na kujazwa na shark iliyotiwa na kukaanga ili kufanya sandwich bora.
- Kichocheo cha Bakishi : Hivi ndivyo watu wa Trinbagoni wanavyoelezea mikate ambayo kwa kweli huoka katika tanuri na haijaangaziwa. Kuna aina ya kuoka (ambayo ni sawa na mikate iliyooka) na mikate iliyokaanga.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 57 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodiamu | 337 mg |
| Karodi | 8 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |