Kuoka na Shark - Chakula cha Mtaa wa Trinbagonian
Kuoka na shark ni chakula maarufu sana cha mitaani katika Trinidad na Tobago. Ni mojawapo ya ladha hizo lazima zijaribu kwa wageni kwenye jamhuri ya kisiwa cha mapacha. Kwa wenyeji, wiki bila kula na shark ingeonekana tu isiyo ya kawaida. Na hapana, siyo "bacon shark," kama wageni wengine wanaamini wakati wao kwanza wanaposikia jina lililoongea.
Sehemu ya "Bake"
Bake inahusu unga wa kukaanga . Imefanywa kwa unga wa kusudi, unga wa kuoka, chumvi kidogo na grisi kidogo - hasa siagi - iliyoletwa pamoja na maji.
Unga hupumzika, kisha umegawanywa katika mipira ya inchi 3, umevingirwa kwenye diski za gorofa, na ukaangawa hadi wakisimama. Ndani ya kuoka ni mashimo hivyo ni chombo kamili cha kujifungia. Fikiria kama vile toleo la Trinidadian la pita.
Sehemu ya "Shark"
Shark ni ... vizuri, shark, lakini siyoo kubwa tuliyoyaona kwenye sinema na kwenye televisheni. Hizi ni ndogo sana. Wao ni ngozi, deboned na kuuzwa tayari kufunjwa. Shaka hupandwa kwa msimu wa kijani , chumvi, na pilipili, basi ni mkate na sufuria. Shark ya Blackti hutumiwa kwa jadi, lakini si mara zote inapatikana. Wakati mwingine tilapia, kingfish, skates, grouper au catfish inaweza kubadilishwa. Kwa kweli, kama wewe ni kidogo sana kuhusu kula shark, unaweza kuomba moja ya tofauti hizi. Kuoka bora na papa hufanywa na samaki nyeupe imara wakati shark haipatikani - lakini uhakikishie kwamba kwa namna fulani wachuuzi bora wanaweza kupata mikono yao juu ya nyama ya shark.
Kuwaletea Wote Pamoja
Kuoka hukatwa wazi na shark iliyoangaziwa inakabiliwa ndani, na kufanya "sandwich" ya ladha.
Jinsi ya kula Bake na Shark
Kuoka na shark huchukuliwa kuwa kitu cha turuba tupu, angalau wakati muuzaji atakupa. Kisha ni pamoja na aina zote za vidonge - haradali, mchuzi wa vitunguu, ketchup ya nyanya, mchuzi wa pilipili , mchuzi wa chadon beni (uliofanywa na chumvi na majani ya recao), lettuce, nyanya, matango, na coleslaw, kwa wachache.
Hizi nyingi "kwenda-na" ni kama jadi kama bake na shark yenyewe. Unaweza kuchagua na kuchagua sahani zako, condiments, na veggies ili kukubali ladha yako. Nunua bake yako na shark, halafu endelea safu kwenye safu - halisi - ya vidokezo vinavyopatikana kwa chungu kwenye Sandwich yako ya Trinidad.
Wapi kununua Bake na Shark
Kuoka na shark huuzwa sana katika Trinidad na Tobago. Ni chakula cha mitaani ili uweze kuuunua kutoka kwa muuzaji wako wa barabarani, favorite kutoka kwenye duka karibu na kona, au kwenye vituo vya kula. Hakikisha uangalie wauzaji wengi wanaokaa bake na shark ukishuka chini ya Maracas Beach - mahali ambalo hufanya bake na maarufu shark. Bake na Shark ya Richard ni maarufu zaidi, na hadithi ina kwamba Richard alinunua sahani hii. Uokaji wa Natalie na Shark pia una sifa nzuri. Kuoka na shark hupatikana kwenye matamasha, sherehe, na mikufu, lakini kwanza kabisa, ni chakula cha mwisho cha pwani ya Trinidadian.