Fusilli ni aina ya pasta iliyoumbwa kama spirals ndefu za curly au chemchemi kidogo. Fusilli hutumiwa kwa kawaida kwa sahani za mkufu.
Neno "fusilli" linatokana na fuso kwa spindle, kama fimbo ya spindle ni akavingirisha juu ya pasta strips kuwapeleka ndani ya sura ya ond.
Aina za aina tofauti za Fusilli - Fusilli Bucati - Fusilli Lunghi
Mchanganyiko wa fusilli, unaoitwa bucus fusilli, unafanywa na zilizopo mashimo za pasta ambazo zinazunguka kwenye chemchemi kidogo au corkscrews.
Pia kuna mapafu ya mapafu, ambayo yana masharti ndefu ya pasta ya ond, kama urefu wa tambi, badala ya vipande vipande.
Rotini Ikilinganishwa na Mikataba ya Fusilli na Labeling
Neno fusilli wakati mwingine hutumiwa kwa njia isiyofaa kuelezea pasta nyingine inayoendelea inayoitwa rotini . Lakini ufunguo wa kutofautisha wawili ni kukumbuka kwamba fusilli imefanywa kwa vipande vya pasta vinavyotengenezwa kwenye maumbo madogo ya chemchemi, wakati rotini ni pasta ya gorofa ambayo inaendelea.
Hata hivyo, ni lazima ieleweke kwamba wazalishaji mara nyingi hawana tofauti sana kati ya fusilli na rotini. Ikiwa unapendelea moja kwa moja, utahitaji kuchunguza kilicho katika sanduku, mfuko, au chombo ili uone ikiwa ni sura unayotarajia. Unaweza hata kugundua rotelle (sura ya pasta ya gurudumu kidogo) isiyosajiliwa kama fusilli au rotini.
Ikiwa wewe ni hasa kuhusu kinywa-kujisikia na jinsi sura pasta ana mchuzi, unaweza kuwa na wewe mwenyewe au fimbo na brand moja wakati wa kununua hiyo.
Wakati wa kuagiza katika mgahawa, usishangae kuona fusilli na rotini limechangana.
- Misspellings ya kawaida: Fussili
- Kutamkwa "foo-MILL-ee"
Kutumia Fusilli katika Mapishi
Fusilli hufanya saladi nzuri ya baridi, hususan kwa kuvaa mzuri. Sura iliyopotoka itashika zaidi ya kuvaa kila bite kwa ladha ya ziada wakati wa kuongeza maslahi ya kuona.
Pia ni sura nzuri ya kushikilia sahani za thicker, kama vile kichocheo hiki cha Cajun na Pasta . Inaweza kuoka katika sufuria na mchuzi wa nyama na jibini, ama Kiitaliano cha jadi au hii ya Pizza Pasta Casserole .
Kufanya Fusilli nyumbani
Kufanya fusilli nyumbani, wewe kwanza utengeneze unga wa pasta na uifute kuwa karibu 1/8 inchi nene, kwa mkono au na mashine ya pasta. Kata vipande vya unga ambao ni 1/4 inchi pana na kwa muda mrefu kama unavyotamani. Kuhusu mraba 4-inch inaweza kuwa bora isipokuwa unataka kuwa muda mrefu sana. Sasa fanya skewer ya chuma na ukatie mstari kwa ukatili kuzunguka. Waache kwa kavu kwa dakika kadhaa, uondoe skewer na uwaache kumaliza kukausha kwa dakika 20 au zaidi. Ili kufanya fusilli zaidi ya rustic, panda mpira wa unga mdogo ndani ya kamba juu ya urefu wa inchi sita na kisha upepo karibu na skewer ili kavu.
Mashine ya Pasta inaweza kuwa na kiambatisho cha kupatisha pasta kwenye sura ya rotini au fusilli. Ikiwa wewe ni kali sana kuhusu semantics, utahitaji kuamua ni nini mashine yako inazalisha.
Unaweza kufanya pasta ya kisanii kutumia njia mbadala ya unga wa ngano wakati unapopika kupikia bure na kwa mayai ikiwa ukipika. Unaweza pia kuongeza mawakala wa rangi kama vile juisi ya beet ili kugeuza pasta nyekundu au mchicha kugeuza kijani.