Hii ni njia ya haraka na rahisi ya kuandaa jiko kwenye grill bila ya rotisserie au kazi nyingi. Kwa kugawanya goose katika nusu unaweza kuifungua nyama yote kwa moto na kupata kupikwa haraka, ambayo itaiweka kutoka kukausha nje.
Nini Utahitaji
- Goose 1
- 2 clove vitunguu (minced)
- Vijiko 1 (15 mL) poda vitunguu (tumia chini ikiwa unataka)
- Kijiko 1 (5 mL) chumvi
- Kijiko cha 1/2 (2.5 mL) pilipili nyeusi
- Vijiko 2 vya mafuta
Jinsi ya Kuifanya
1. Preheat grill. Osha na pat kavu kavu na taulo za karatasi. Kata goose katika nusu, moja kwa moja chini ya matiti. Panda kifua na mafuta. Kuchanganya vitunguu, unga wa vitunguu, chumvi na pilipili nyeusi. Punga mchanganyiko kwenye goose, ndani na nje.
2. Weka sehemu ya goose kwenye grill juu ya moto mdogo, upande wa ngozi. Ikiwa unatumia grill ya gesi , fanya kipande cha foil chini ya wavu wa kupika ambako kijiko kitakaa. Baada ya muda wa dakika 15 hadi 20, tembea na kuendelea kukua hadi thermometer ya nyama isome digrii 165.
3. Ondoa kutoka kwenye grill, uende kwenye ubao wa kukata, hema ya kutosha na karatasi ya alumini, na uache kwa muda wa dakika 10. Piga vipande vidogo na utumie.