Chakula hicho cha Hindi cha pwani huliwa na mikondo, kicheko-fries na hata peke yake. Hakuna kitu kama Sannas ya joto, laini na yenye maji safi kwenda na Vigaloo ya nguruwe au Sorpatel !
Nini Utahitaji
- 500 gramu mchele
- Nzizi mbili za kati
- 500 milliliters Goan toddy au vijiko 2 1/2 kavu
- Vijiko 2 sukari (kuchanganya na chachu ikiwa unatumia)
- Chumvi kwa ladha
- Vijiko 4 sukari (kuongeza kwa kupiga)
- 1 kikombe maji ya joto (kama kutumia chachu)
Jinsi ya Kuifanya
- Osha mchele vizuri na uzama ndani ya maji usiku mmoja. Asubuhi, futa maji na usaga mchele katika kuweka vizuri na kidole kidogo. Ikiwa hutumii toddy, saga mchele pekee.
- Futa nazi nje ya kamba na usaga ndani ya kuweka pia.
- Ikiwa unatumia chachu, chachanganya na vijiko 2 vya sukari na maji ya joto. Koroa vizuri. Ruhusu kukaa kwa dakika chache na itaanza kupanda.
- Changanya mchele na pastes ya nazi pamoja katika bakuli kubwa, kina na kuongeza maji ya maji / chachu. Changanya vizuri ili kuunda batter nene.
- Ruhusu batter hii kufuta kwa saa 4 hadi 5.
- Gesi msimamo wa Idli (au sahani ndogo za rameki na mafuta ya kupikia kidogo na kumwaga batter kutosha katika safu ya mold / ramekin kujaza 3/4 ya njia.
- Weka sahani ya Idli / sahani ya rameki kwenye steamer na mvuke kwa dakika 20 angalau (au mpaka kupikwa - dawa ya meno iliyoingizwa katikati itatoka safi) kwenye moto mkali.
- Ukipikwa, uondoe kwa upole kutoka kwenye mbolea za Idli / sahani za rameki na utumie moto na curry ya uchaguzi wako.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 429 |
| Jumla ya Mafuta | 17 g |
| Fati iliyojaa | 12 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodiamu | 576 mg |
| Karodi | 52 g |
| Fiber ya Chakula | 15 g |
| Protini | 27 g |