Mapendekezo haya ya kitovu ya mchanga mkubwa ni kutoka kwa "Flavor ya Bon Appetit" na wahariri wa Bon Appetit (Pantheon). Inashirikisha usaidizi mara mbili wa horseradish - katika ukanda na kwenye maridadi ya farasi ya maridadi yaliyotumikia nayo.
Baada ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya kondoo, hutakiwa kuwa friji kwa saa angalau na hadi siku 1, hivyo uangalie ipasavyo.
Zaidi ya hayo, furaha ya horseradish-beet inahitaji kuanza siku moja kabla ya chakula kutumiwa kwa sababu inahitaji kutafakari angalau siku 1 kwa ladha bora.
Hii itakuwa sahani kuu kuu ya Pasika au chakula chochote maalum. Ikiwa unataka, unaweza kufanya maandalizi yote siku moja kabla ya yote unayohitaji kufanya ni kuikuta.
Nini Utahitaji
- Kwa Mpiga Mkuu:
- 30 kubwa karafuu vitunguu (unpeeled)
- 1/4 kikombe cha mafuta
- Kombe la 1/3 tayari horseradish (mtindo mweupe wa cream)
- 1/2 kijiko chumvi coarse
- 6 pounds njaa ya nguruwe roast (vizuri iliyopangwa)
- Piga chumvi
- Piga pilipili nyeusi
- Kwa jamaa ya Hederadish-Beet:
- Beets 3 (2 1/2-inch-kipenyo, kupunguzwa)
- 1/2 kikombe cha mafuta
- Vijiko 3 vya siki ya bahari
- 1 kijiko chumvi coarse
- 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi
- 1 1/2 vikombe nyekundu vitunguu (kung'olewa)
- Kombe la 1/3 tayari horseradish (mtindo mweupe wa cream)
Jinsi ya Kuifanya
- Ili kutengeneza ukonde: Joto la tanuri hadi digrii 350 F. Toss 30 karafuu kubwa za vitunguu ambazo hazipatikani na 1/4 kikombe cha mafuta kwenye sahani ndogo ya kuoka na kufunika. Kuoka hadi vitunguu kuanza kuharibu, kuhusu dakika 35. Futa mafuta ya mafuta kwenye mchakato wa chakula. Baridi dakika 15. Peel vitunguu na mahali katika processor ya chakula. Ongeza kikombe cha 1/3 kilichoandaa horseradish ya rangi nyeupe ya cream na 1/2 kijiko chumvi coarse. Unaua hadi karibu.
- Kuomba ukanda: Weka rack kwenye karatasi kubwa ya kuoka. Kunyunyizia mchizi mkuu wa pedi 6 na chumvi na pilipili . Kueneza safu nyembamba ya mchanganyiko wa vitunguu juu ya chini ya nyama ya nyama. Weka nyama ya nguruwe, mchanganyiko wa vitunguu chini, kwenye rack. Kueneza upande wote wa juu wa nyama na nyama iliyobaki ya mchanganyiko. Jalada na friji angalau masaa 3 au hadi siku 1.
- Ili kula nyama ya wanyama: Weka rack chini ya tatu ya tanuri. Joto hadi digrii 350 F. Ondoa nyama kutoka friji na kuruhusu joto la kawaida. Kufunua na kuchoma hadi thermometer itaingizwa kwenye digrii ya juu kati ya digrii 125 kwa nadra, saa 1 na dakika 45. Kuhamisha nyama ya ng'ombe; hebu kusimama dakika 30, bila kujificha kufunikwa. Futa juisi za sufuria kwenye sufuria ndogo.
- Kutumikia: Piga mshipa mkuu wa mshtuko. Komboa juisi za sufuria na kuwachochea juu ya nyama ya nyama. Kutumikia na Beet, Kitunguu cha rangi nyekundu na Kivuli cha Horseradish.
- Ili kufanya furaha: Anza hii siku kabla ya kutumikia chakula. Joto tanuri hadi digrii 350 F. Punga vidogo vya nyuki katika unene wa mara mbili ya foil. Ondoa beets moja kwa moja kwenye rack ya tanuri mpaka zabuni, saa 1 na dakika 45. Ondoa beets na baridi.
- Katika bakuli la kati, whisk pamoja 1/2 kikombe cha mafuta, vijiko 3 bakuli baalsamu, chumvi 1 chumvi coarse, na pilipili 1/2 kijiko mpaka blended. Changanya kwenye vikombe 1 1/2 iliyokatwa vitunguu nyekundu na kikombe cha 1/3 kilichoandaa horseradish ya rangi nyeupe ya mtindo.
- Futa beets na uikate katika kiti cha 1/3-inch. Ongeza mchanganyiko wa vitunguu-horseradish. Funika na kuacha siku 1 hadi 4.
Chanzo: "Flavors of Bon Appetit" na wahariri wa Bon Appetit (Pantheon). Imechapishwa kwa ruhusa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 986 |
| Jumla ya Mafuta | 56 g |
| Fati iliyojaa | 17 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 31 g |
| Cholesterol | 304 mg |
| Sodiamu | 815 mg |
| Karodi | 16 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 102 g |