Beets kubwa inaweza kuwa ngumu na yenye nguvu
Beets (beetroot) zinapatikana kwa mwaka mzima na wakati mkuu kutoka Juni hadi Oktoba
Uchaguzi wa Beet / Beetroot
Chagua beets ambazo ni ndogo na imara na rangi ya maroon ya kina, ngozi isiyo na mguu, na majani ya kijani mkali bila dalili ya kuifuta. Taptiko inapaswa kushikamana.
Epuka beets kubwa ambazo zimejaa nywele. Mizizi hiyo ndogo (nywele) ni dalili ya umri na ugumu. Beets wengi wanaokuja sokoni itakuwa 1-1 / 2-2 inchi kwa kipenyo.
Kikubwa chochote na wanaanza kukua kituo cha mgumu, kivuli. Beets ndogo itakuwa nzuri na zabuni zaidi.
Ununuzi wa beets safi tu kama majani ya shina bado yanatungwa ili kuhakikisha safi safi. Epuka beets na mizani au matangazo.
Uhifadhi wa Beet / Beetroot
Ili kuhifadhi beets, punguza majani 2 inchi kutoka kwenye mizizi haraka iwe ukifika nyumbani. Majani hupunguza unyevu kutoka kwenye mizizi ya beet. Usipige mkia. Hifadhi majani katika mfuko wa plastiki tofauti na utumie ndani ya siku mbili. Balbu ya mizizi pia inapaswa kuwa bagged na inaweza kuhifadhiwa kwenye jereji crisper droo 7 hadi siku 10.
Beets zilizopikwa au makopo zinaweza kufrijiwa hadi wiki moja.
Beets iliyopikwa safi inaweza pia kuhifadhiwa hadi miezi kumi. Hakikisha kuondosha kabla ya kufungia kwenye vyombo vyenye hewa au baggies, bila kuacha hewa ndani ya chombo. Wanaweza kuwa waliohifadhiwa kabisa au vipande vipande.