Hakuna kitu kinachofurahisha zaidi na cha kuridhisha kuliko keki hii ya Tabaka ya Lemon. Vipande vitatu vya keki, vilijaa tani ya toni ya limao na icing ya limao ya kaka ya nazi hufanya hii dessert isiwezeke.
Nini Utahitaji
- Mazao ya Curd ya Lemon:
- 1 kikombe sukari
- 1 yai kubwa (joto la kawaida)
- 3 kubwa
- viini vya yai (kwa joto la kawaida)
- Kijiko cha 1/2 cha kijiko (limau)
- 1/2 kikombe cha limao (
- safi )
- Fimbo ya 1/2 / 1/2 kikombe siagi (unsalted)
- Keki ya lemon:
- 3 vijiti / vikombe 1 1/2 siagi (unsalted, joto la kawaida)
- 1 1/2 vikombe sukari
- Vijiko 2 vya zest (limao)
- Vijiko 1 1/2 vya unga
- 3/4 kijiko cha chumvi
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- 5 kubwa mayai (kwa joto la kawaida)
- 2 1/4 vikombe unga (madhumuni yote)
- 1/2 kikombe cha limao (safi)
- Kuchochea kwa Nazi ya Nazi.
- Pepeni 2/16 ounces cream jibini (softened)
- 1/3 kikombe sukari
- Kijiko cha 1 cha kijiko (limau)
Jinsi ya Kuifanya
1. Fanya kaluni ya kujaza: Katika sufuria ya kati, whisk sukari, mayai na mayai ya yai mpaka vizuri. Koroa kwenye kiota cha limao, juisi ya limao, na siagi. Kupika, kuchochea mara nyingi, juu ya chini hadi joto la chini kwa muda wa dakika 10. Kama mchanganyiko unapoanza kuzunguka, gurudumu daima, kwa muda wa dakika 20 zaidi mpaka unapambaa nyuma ya kijiko cha chuma (usiwa chemsha au mchanganyiko unaweza kuondokana). Jizuia kujaza kupitia safu ya kuweka kwenye bakuli ndogo.
Weka karatasi ya karatasi iliyopigwa au plastiki moja kwa moja juu ya uso wa kujaza na kuzidi angalau masaa 4. Kujaza kutakua kama kunapona.
2. Preheat tanuri ya 350 ° F. Jipuze kidogo grefu tatu za sahani za keki za keki. Weka vifuniko na karatasi iliyopigwa na unyoosha karatasi.
3. Panya keki: Katika bakuli kubwa kutumia mchanganyiko wa umeme, kupiga siagi, sukari, zest ya limao, unga wa kupikia, chumvi, na vanilla juu ya kasi ya kati mpaka rangi na fluffy. Ongeza mayai moja kwa wakati na kumpiga vizuri baada ya kila kuongezea. Pamoja na mchanganyiko kwa kasi ya chini, ongeza unga kinyume na juisi ya limao, kumpiga vizuri baada ya kila kuongeza. Mimina batter ndani ya sufuria zilizoandaliwa, ukigawanya sawasawa.
4. Kuoka mpaka kilele kinapojitokeza wakati upole unavyoshikilia na dawa ya meno imeingizwa kwenye vituo hutoka safi, karibu dakika 40. Weka mikate kwenye sufuria kwenye racks za waya ili baridi kwa dakika 20. Pindua keki kwenye racks na uondoe karatasi iliyopigwa.
5. Kufanya baridi: Katika bakuli la kati, piga jibini la cream, juisi ya limao, na sukari, na kitungi cha limao na mchanganyiko wa umeme mpaka laini. Funika na ukanda wa plastiki na uangaze kwa saa 1, au mpaka ukiwa imara lakini unaenea.
6. Kusanyika: Piga juu ya tabaka za keki na kisu cha muda mrefu kilichochomwa, ukate sehemu yoyote iliyoinuliwa. Weka safu ya keki ya 1 kwenye sahani ya kuwahudumia. Neneza kujaza nusu sawasawa juu ya safu. Juu na safu nyingine ya keki na kujaza iliyobaki. Juu na safu iliyobakia ya keki. Vaa juu na pande na baridi. Friji hadi tayari kutumika.
Vidokezo vya Mapishi
• Tabaka za keki zinaweza kuvikwa vyema na kufrijiwa hadi siku 3 au kuzihifadhi hadi miezi 3.
• Hifadhi keki kwenye joto la kawaida la chumba mpaka utumie wakati; kisha ufungalie kwa uhuru na friji hadi siku 2.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 861 |
| Jumla ya Mafuta | 61 g |
| Fati iliyojaa | 35 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 18 g |
| Cholesterol | 415 mg |
| Sodiamu | 466 mg |
| Karodi | 69 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 13 g |