Ingawa haraka na rahisi kupika, dessert hii ya Hindi ni kitamu sana na pia inajulikana sana. Ni kamili kufanya wakati wa muda mfupi, lakini bado unataka dessert maalum.
Nini Utahitaji
- Gms 500 Sooji / Rava / Semolina (aina nyingi)
- 6 tbsps ghee (angalia mapishi hapa chini)
- Gms 300
- sukari
- 500 ml maziwa (cream kamili)
- 3/4 kikombe mchanganyiko wa
- vidonda (vilivyokatwa) na mizabibu nzima / sultanas
Jinsi ya Kuifanya
- Joto sufuria ya kina juu ya moto wa kati na wakati moto uongeze ghee . Unapofunguka, ongeza kamba na zabibu na kaanga kwa dakika 2-3. Futa na kijiko kilichokatwa na uondoe kwenye taulo za karatasi. Weka kando kwa baadaye.
- Katika ghee hiyo, ongeza Sooji na uchanganya vizuri.
- Cheza Sooji (kuchochea mara kwa mara) hadi itaanza kugeuka rangi nyembamba ya dhahabu na kutoa mbali harufu ya kukata tamaa.
- Ongeza sukari na kuchanganya vizuri.
- Sasa upole kuongeza maziwa, na kuchochea wakati wote ili kuzuia uvimbe kutoka kutengeneza. Ikiwa yeyote anafanya fomu, hakikisha kuwavunja nyuma ya kijiko chenye kuchochea, hivyo uwe na usawa thabiti-kama mchanganyiko. Kupika mchanganyiko mpaka ni nene na huanza kuja mbali na pande za sufuria.
- Ongeza karanga na zabibu sasa na uchanganya vizuri. Zima moto na kuruhusu mchanganyiko kuwa baridi mpaka uweze kuitunza vizuri.
- Sasa fanya mchanganyiko, kidogo kwa wakati, katika mipira ya ukubwa wa chokaa (Laddoos). Waandishi wa habari kwa upole lakini kwa ukali na mitende isiyo na mafuta ili kuhakikisha kuwa hawana nyufa na ni imara na laini. Tengeneza Laddoos kwenye sahani nyembamba yenye mafuta ambayo unayotayarisha.
- The Laddoos itakuwa firmer kama kushoto peke yake kwa karibu nusu saa. Sasa wako tayari kutumikia au kuhifadhi kwa baadaye. Weka kwenye chombo kisichotiwa hewa hadi wiki 1.