Maelekezo mengi ya keki ya asali yana sukari kubwa sana na sukari ambayo ni vigumu kuchunguza ladha ya asali. Katika toleo hili la classic Rosh Hashana, nimepunguza kiasi cha sukari, bumped up asali kidogo, na kahawa iliyosafirishwa kwa chai ili asali kweli huangaza.
Ninapenda jinsi njia hii ya mapishi inavyoonyesha maelezo ya ladha ya kipekee ya honeys mbalimbali za mbichi, moja ya chanzo , ingawa unaweza kutumia hila au wildflower asali.
Kidokezo: Ili kupunguza ushindi, kupima asali katika kikombe kimoja cha kupima ulichotumiwa kwa mafuta - itakuwa rahisi sana kumwaga ndani ya batter!
Nini Utahitaji
- Vikombe 3 1/2 (440 g) unga wa kusudi
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- Kijiko 1 cha kuoka soda
- 1/2 kijiko cha bahari chumvi
- Kijiko 1 cha sinamoni
- Vijiko 1-1 / 2 tangawizi
- 1/4 kijiko cha kadi
- 1/4 kijiko nutmeg
- 3 mazao makubwa
- Kikombe 3/4 (145 g) sukari
- 1 kikombe mafuta neutral (235 ml), kama mafuta ya grapeseed au canola
- Vikombe 1-1 / 4 (425 g) asali
- Kikombe 1 (235 ml) chai iliyopandwa sana, kilichopozwa kwa joto la kawaida
- Vijiko 4 vya dondoo safi ya vanilla
- Vijiko 2 vinavyotengeneza sukari (hiari)
- Kijiko cha mdalasini 1 (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
1. Preheat tanuri hadi 350 ° F (175 ° C). Gesi sufuria ya bomba na chini ya kuondoa na kuweka kando.
2. Katika bakuli kubwa, whisk pamoja unga, unga wa kuoka, soda ya kuoka, chumvi, mdalasini, tangawizi, karamu, na nutmeg. Weka kando.
3. Katika bakuli lingine kubwa, whisk pamoja mayai na sukari, mafuta, asali, chai iliyotengenezwa, na dondoo la vanilla hadi pamoja.
4. Weka midogo mvua kwa viungo vya kavu katika nyongeza 4, whisking kama wewe pour.
Piga pande za bakuli na kuchanganya vizuri kabla ya kila kuongeza mpya. Endelea whisking tu mpaka mchezaji ni laini na harufu. Mimina batter kwenye sufuria iliyoandaliwa. Kuoka katika katikati ya tanuri ya preheated kwa dakika 50 hadi 55, au mpaka juu ya keki ni kahawia wa dhahabu, huwa nyuma ya kugusa, na mtihani wa keki ameingizwa katikati hutoka safi.
5. Ruhusu keki ya baridi katika sufuria yake kwenye rack kwa muda wa dakika 20 hadi 30. Tumia spatula au nyembamba, kisu mkali kati ya keki na sufuria ya kufunguliwa kabla ya kufuta. Kuhamisha kwa makini sahani ya keki. Ikiwa ungependa, changanya sukari na mdalasini ya confectioners pamoja kwenye bakuli ndogo, mahali pa mshipa mwembamba, na ueneze juu ya keki. Vipande vinaweza kuhifadhiwa, vifunikiwa vifuniko, kwa wiki hadi joto la kawaida, au kwa muda wa miezi 3 kwenye friji. Furahia!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 344 |
| Jumla ya Mafuta | 18 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 11 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sodiamu | 323 mg |
| Karodi | 44 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 3 g |