Nyama ya Nguruwe na Recipe ya Kinyunyi Kikubwa

Hii harufu nzuri ya melon mapishi jozi mbili ladha kali-na machungu machungu, mboga yenye lalky ladha.

Maharagwe ya chupa ni kidogo ya ladha-parboiling inayopata inafanya kuwa na nguvu zaidi. Nyama ya nguruwe na melon kali inaweza kutumika 3 hadi 4 kama sehemu ya mlo wa maonyesho, au kufanya mlo kuu kwa 2 wakati unatumiwa juu ya mchele.

Hapa ni kinywaji kingine cha machungu kikovu-kavu .

Nini Utahitaji

• 1 pound machungu melon
• 1/2 kilo kondoo konda
• Vijiko 1 1/2
• mchuzi wa soya
• Vijiko 2 pamoja na kijiko cha mvinyo cha Kichina Kichina au sherry kavu
• 1/2 kijiko cha sukari granulated
• Piga ya pilipili nyeusi au nyeupe nyeusi
• 1 1/4 kijiko cha kijiko
• 1/2 kikombe kuku mchuzi
• Vijiko 2 vya mahindi yalipasuka katika maji ya kijiko 1
• Kijiko cha 1 cha Kichina chumvi nyeusi nyeusi
• Vijiko 2 vilivyochaguliwa vitunguu
• Vijiko 1 hadi 2 vya mboga au mafuta ya karanga, kama inahitajika
• 1/4 kijiko Asia mafuta ya sesame
• Chumvi au pilipili kwa ladha, hiari

Jinsi ya Kuifanya

1. Kuleta sufuria kubwa ya maji kwa chemsha.
2. Kataa mwisho wa melon kali na kukatwa kwa urefu wa nusu (usiweke). Ondoa mbegu na pith kutoka katikati ya meloni na kijiko kidogo. Kata melon diagonally katika vipande nyembamba, 1/4-inchi.
3. Weka meloni ya machungu iliyokatwa katika maji ya moto na parboil mpaka ni zabuni tu (dakika 2 hadi 3). Futa na kuweka kando.
4. Kata nyama ya nguruwe kwenye nafaka iwe nyembamba sana, vipande vyenye urefu wa 1/8-inch ambayo ni 1 1/2 hadi 2 inchi mrefu. Weka kwenye bakuli na kuongeza mchuzi wa soya , vijiko 2 vya divai au sherry, sukari, pilipili, na kuchochea kuchanganya. Ongeza kondoo ya mwisho, na kuchochea vizuri. Hebu nyama ya nguruwe isimama kwenye joto la kawaida wakati wa kuandaa viungo vingine.

1. Katika bakuli ndogo, kuchanganya mchuzi wa kuku na iliyobaki 1 sherry kijiko. Katika bakuli tofauti ndogo, kufuta cornstarch katika maji ya kijiko 1 na kuweka kando.
2. Osha maharagwe nyeusi kuondoa chumvi kupita kiasi. Panda maharage na upande wa cleaver au nyuma ya kijiko. Katika bakuli ndogo, gurudisha pamoja maharagwe na vitunguu iliyokatwa kwa kiasi kidogo cha maji.
3. Joto la mafuta ya kijiko 1 katika wok ya preheated . Wakati mafuta ya moto, ongeza mchanganyiko wa maharagwe. Kupika, kuchochea, kwa sekunde 15 hadi harufu, kisha kuongeza nguruwe. Koroga kwa muda wa dakika 2 hadi 3, hata nyama ya nguruwe igeupe nyeupe na iko karibu kupikwa. Ondoa nguruwe kutoka kwenye sufuria.
4. Joto 1 hadi 2 vijiko vya mafuta katika wok, kama inahitajika. Wakati mafuta ni moto, ongeza chuki kali. Koroga kaanga kwa dakika, kisha uimimine katika mchanganyiko wa mchuzi wa kuku. Ongeza nyama ya nguruwe tena ndani ya sufuria, na kuchochea kuchanganya kila kitu pamoja. Funika na simmer kwa dakika 2.
5. Rejesha tena mchanganyiko wa cornstarch / maji. Pushisha viungo vingine kwa pande za wok na kuiongezea kwenye mchuzi wa kuku katikati ya wok, na kuchochea kukuza.
6. Koroa kila kitu pamoja, gumu katika mafuta ya sesame, na msimu na chumvi au pilipili ikiwa unataka. Kutumikia moto.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	210
Jumla ya Mafuta	8 g
Fati iliyojaa	3 g
Mafuta yasiyotengenezwa	3 g
Cholesterol	49 mg
Sodiamu	319 mg
Karodi	15 g
Fiber ya Chakula	5 g
Protini	19 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)