Inatumikia 4
Nini Utahitaji
- 3/4 pound haijatikani nyama ya nguruwe
- Kwa Marinade:
- Vijiko 2 vya mchele Kichina (au sherry kavu)
- Supu 1 ya supu ya soya
- Chini ya chumvi na pilipili
- Kwa Sauce:
- Vijiko 2 vya mchuzi wa hoisin
- Supu 1 ya supu ya soya
- Vijiko 4 vya maji (au mchuzi wa kuku)
- Kwa Dish:
- 3 1/2 vijiko mafuta kwa koroga-kukata (au kama inahitajika)
- 2 vipande tangawizi
- 6 ounces safi mbaazi theluji
- Hiari: 1/4 kijiko cha kijiko cha kidole
Jinsi ya Kuifanya
1. Kata nyama ya nguruwe ndani ya cubes 1/2-inch. Ongeza viungo vya marinade na marina nyama ya nguruwe kwa dakika 20.
2. Katika bakuli ndogo, changanya mchuzi wa hoisin , mchuzi wa soya na maji. Weka kando.
3. Chakia wok juu ya kati hadi joto la juu. Ongeza mafuta ya vijiko 2 kwa wok mkali. Wakati mafuta iko tayari, ongeza nguruwe. Futa-kaanga mpaka inabadilika rangi na iko karibu kupikwa. Ondoa kutoka kwa wok.
4. Jua mafuta ya 1 1/2 ya vijiko katika wok.
Ongeza tangawizi na koroga-kaanga mpaka kunukia (sekunde 30). Ongeza mbaazi ya theluji . Futa-kaanga kwa dakika 1. Nyama na chumvi, sukari au mchuzi wa soya kama unavyotaka, na koroga-kaanga kwa dakika 1 zaidi.
5. Pushisha mbaazi ya theluji hadi pande za wok. Ongeza mchuzi katikati. Joto kwa ufupi, kisha kuchanganya na mbaazi ya theluji. Ongeza nyama ya nguruwe tena ndani ya wok. Kuvuta katika kuweka chile ikiwa unatumia. Kupika kwa sekunde nyingine 30 na kumtumikia moto.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 258 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sodiamu | 461 mg |
| Karodi | 11 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 25 g |