Ufafanuzi: mchanganyiko wa kioevu au viungo vya kavu na ladha na kutoa unyevu kwa chakula. Marinades ya maji yanaweza kuwa na manukato katika maji, mafuta, au mchuzi, wakati marinades kavu ni mchanganyiko wa viungo kavu. Nyama mara nyingi hupitishwa hadi masaa kabla ya kupika.
Matamshi: mare-in-ade
Mifano: Kuku inaweza marinated na chumvi, pilipili, mafuta, na viungo vingine kabla ya kupikia kutoa ladha ya ziada na unyevu.