Hii "pesto" ya mimea ya spring inakuwezesha kuongeza kwamba kupasuka kwa ladha safi, kama pesto vizuri kabla ya makundi makubwa ya basil safi kufanya pesto classic iwezekanavyo. Hapa mimea ya kijani ya bizari na mint , yamezidishwa na parsley isiyo na msimu, pakiti kwa tani ya ladha kwa urahisi kabisa. Badala ya karanga za bei ya bei, kichocheo hiki hutumia pistachio tamu. Ikiwa unatokea kuwa na karanga za pine kwa mkono, kwa njia zote uende mbele na uitumie, lakini ujue kwamba pistachios hazipunguzi na kuongeza utamu wa pekee unaofanya kazi vizuri na mimea hii safi.
Mara baada ya kufanya pesto hii (feat ambayo itachukua wewe kila dakika 10 au hivyo), kuifuta kwa pasta (kuifunga na Parmesan au tu dollop ya jibini safi kama ricotta au wakulima jibini), kijiko juu ya kuku kuku, kumtumikia ni pamoja na mboga mboga , au kutoa juu ya samaki iliyosafishwa au sufuria . Ikiwa unataka tu kula na kijiko, hakuna mtu hapa atakayekulaumu!
Nini Utahitaji
- 2 vitunguu ya kijani
- 1 lemon
- 1 kikombe dill majani
- 1 kikombe gorofa-majani parsley majani
- 1/2 kikombe cha mint majani
- 1/2 kikombe cha pistachios zilizohifadhiwa
- 1/2 hadi 3/4 kikombe cha sesame (si chachu) au mafuta ya pistachio *
- 1/2 kijiko cha bahari nzuri ya chumvi
- 1/4 kijiko cha chini cha nyeupe nyeupe au nyeusi pilipili
Jinsi ya Kuifanya
- Punguza na kuacha mwisho wa mizizi ya vitunguu vya kijani. Punguza na uondoe ncha yoyote ya kijani iliyokaushwa pia, ukihifadhi kiasi cha kijani cha giza kama unavyoweza. Piga vitunguu vya kijani na kuziweka katika mchakato wa chakula.
- Futa limau na safisha safi. Tumia microplane au bester ili kuondoa kijiko 1 cha zest kutoka kwa limao. Ikiwa huna Microplane au bester, tumia peeler ya mboga ili kuondoa vipande vya safu nyembamba ya nje ya njano ya limau-kuepuka pith nyeusi nyeusi chini ya njano! Ongeza zest kwa processor ya chakula na vitunguu ya kijani.
- Puta kula vitunguu na kitungu cha limao pamoja. Tumia spatula kupiga pande chini kama inahitajika.
- Ongeza dill, parsley, na mint. Puta ili kuunda kijani. Tena, tumia spatula kukata pande za processor ya chakula kama inahitajika kuweka mchanganyiko kuwa sawasawa kusindika.
- Ongeza pistachios na vurugu mpaka wawe pamoja na mimea.
- Kata limaa iliyotiwa katika nusu. Fanya juisi kutoka nusu ya limao kwenye mchanganyiko wa mimea.
- Pamoja na mchakato wa chakula unapopiga kelele, chaga katika mafuta ya sesame au pistachio. Kuweka kijani
- Panda katika chumvi na pilipili. Ongeza zaidi kwa ladha, kama unapenda. Unaweza pia kutaka kwenye juisi zaidi ya limao, kulingana na kiasi gani unapenda kwamba asidi ya kick.
Ikiwa unataka kufanya pesa hii mbele, ujue kwamba inaendelea, imefunikwa na kuchujwa, kwa muda wa siku 2 kwa uharibifu mdogo sana kwenye ladha (ndivyo ilivyovyotea ladha!).
* Angalia kichocheo hiki haitaita mafuta ya mizeituni-ladha zaidi ya maridadi hapa inaweza kuharibiwa na hilo. Hiyo ilisema, ubora mzuri wa bikira mzeituni hautaangamiza kesi, hivyo ikiwa ndio uliyo nayo na ndivyo unavyopenda, endelea na uitumie badala ya chaguo zingine zilizoorodheshwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 436 |
| Jumla ya Mafuta | 42 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 17 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 336 mg |
| Karodi | 15 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 7 g |