Saladi hii ya safi ya apple ni sawa na saladi ya kawaida ya Waldorf, ambayo ilianza mwishoni mwa miaka ya 1800 kama saladi ya apples, celery, na mayonnaise. Ongezeko la matunda na karanga halikutokea hadi mwaka wa 1928, na saladi ya Waldorf inajulikana sasa kuwa na zabibu na walnuts. Katika mapishi hii, pecans hutumiwa badala ya walnuts, na zabibu huongezwa badala ya zabibu, kudumisha ladha ya jumla ya saladi na wasifu wa texture lakini kubadilisha jambo hilo kidogo. Matokeo gani ni sahani ya kufurahisha lakini yenye kikapu yenye mchanganyiko mzuri-mkamilifu wa chakula cha mchana au hata vitafunio vya siku ya marehemu. Kwa ajili ya likizo, unaweza kuingiza cranberries kavu katika saladi ili kuifanya kugusa sherehe.
Nini Utahitaji
- 5 kati ya Red Delicious
- maua
- Juisi ya lita 1
- 1/2 kikombe kilichokatwa celery
- 1/2 kikombe kilichokatwa
- pecans
- Kikombe cha 1/2
- zabibu
- 1/3 hadi 1/2 kikombe mayonnaise
Jinsi ya Kuifanya
- Osha majua lakini usiwacheze. Cora maapulo na uache ndani ya cubes 1/2-inch.
- Nyunyiza na maji ya limao ili kuzuia kuzorota.
- Katika bakuli kubwa, kuchanganya apples na celery, pecans, zabibu, na mayonnaise na kuchanganya kwa upole.
- Kumtumikia saladi ya majani kwenye majani ya lettu.
Vidokezo na Tofauti
Kama ilivyo pamoja na saladi ya Waldorf , saladi hii pia inafaidika na kuongezewa kwa kuku na Uturuki, au hata tuna ya makopo, na kuifanya sahani ya kujaza zaidi na labda hata kujaza sandwich (ni kubwa iliyoingizwa ndani ya mfukoni wa pita).
Unaweza pia kucheza karibu na aina ya apple, ukitumia kile kilicho katika msimu au kuchanganya aina mbili tofauti-tu hakikisha ni apple ya crisp na sio moja na nyama nyeusi, zaidi ya mealy. Aina nzuri ni Granny Smith, Wanawake wa Pink, Golden Delicious, na McIntosh.
Pecans safi hufanya kazi vizuri katika sahani hii, lakini kuleta ladha yao, hata zaidi, kuifuta kwanza. Weka karanga kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa kwa urahisi na dawa ya kupikia na kuoka kwenye 350 F kwa dakika 5-angalia kwa makini kama pecans zinaweza kuchoma kwa urahisi.
Ikiwa ungependa kuimarisha kichocheo hiki, unaweza kuchukua nafasi ya baadhi ya mayonnaise na mtindi wa wazi. Itaongeza kidogo kidogo ya tang kwenye sahani hivyo unapaswa kuwa kihafidhina wakati unapunguza juisi ya limao, tu kutumia tu kama inavyotakiwa kuweka maapulo kutoka kuoza. Unaweza pia kutumia mayonnaise iliyopunguzwa-mafuta au mafuta kama unapendelea.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 233 |
| Jumla ya Mafuta | 18 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodiamu | 107 mg |
| Karodi | 19 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 2 g |