Aina ya Cherry - Kutoka Bing hadi Rainier

01 ya 04

Cherries wengi!

Kugawanyika kubwa katika ulimwengu wa cherry ni kati ya tamu na sour-na kwamba kugawa pia ni moja ya kijiografia, na cherries sours mkuu juu ya Pwani ya Mashariki na Midwest wakati cherries tamu utawala kanda katika Pwani ya Magharibi. Hiyo ilisema, cherries huingia zaidi kuliko tamu na sivu tu. Kila moja ya makundi hayo makubwa yana aina kadhaa ndani yake. Jifunze kuhusu ulimwengu mkubwa wa cherries hapa chini na kuchukua vidokezo fulani kwa kutumia vizuri zaidi msimu huu wa cherry.

02 ya 04

Sourries Cherries Red

Chakula au "pie" cherries, ikiwa ni pamoja na Montmorency (kama ilivyoonyeshwa hapa) na aina nyingi za Morello, zimependeza katika ladha na nyekundu katika rangi, kwa hiyo ni tabia ya kuwaita "cherries nyekundu."

Wanaadhimishwa katika eneo la Maziwa Mkubwa la Midwest-Michigan hasa-ambako hupatikana kwa wiki chache tu. Vito vya cherries ni vya kawaida kwenye Pwani ya Mashariki pia lakini hawapungukani Magharibi. Haijalishi wapi unapata cherries za sour, angalia cherries nyekundu zisizo na mchanganyiko na shina zao bado zimeunganishwa.

Maziwa ya cher ni bora wakati wa kuoka. Pigeni kwa ukubwa wa pie , juu na sukari, na uoka hadi nywele na juicy, ambazo zitachukua saa moja. Au kuoka Cobbler ya Cherry .

03 ya 04

Sweet Sweet Cherries

Cherries nyekundu-umbo nyeusi nyekundu cherries ni hasa mzima katika Pwani ya Magharibi. Jina "nyeusi" linamaanisha rangi ya mahogany ya mwili wao, aina pekee ni ngozi nyeusi sana. Kuna aina nyingi, ambazo zinajulikana sana ambazo ni Bing, iliyoonyeshwa hapo juu. Lambert, Chelan, Sweetheart, na Tulare ni majina mengine ya kuangalia. Wao ni ajabu sana kama tamu wakati wa kuliwa nje ya mikono-na yenye juicy nzuri, pia.

Cherries nyeusi huliwa bora na huwa na kurejea kwa mealy mush wakati wa kuoka. Unapokwisha kula kama wao ni, hapa kuna mawazo machache zaidi:

• Wajaribu katika tart safi: kabla ya kuandaa kamba ya tart, fanya chini na jibini la ricotta au cream ya keki na kisha uangalie cherries safi juu ya juu.
• Tumia cherries za Bing kufanya Cherries za Brandi na ufanisi mkubwa.
• Ongeza cherries zilizopigwa kwa saladi-hufanya kazi kwa kushangaza badala ya nyanya za cherry.
• Pop cherries wote katika freezer na kufurahia yao kama vitafunio baridi tamu.

Angalia cherries za rangi nyekundu, za rangi nyekundu kwenye soko.

Kumbuka: Kwa sababu kuna aina nyingi, msimu wa cherry tamu huanza Mei na huendesha vizuri hadi Agosti. Jifunze zaidi kuhusu cherries tamu na Mwongozo huu wa haraka wa Aina ya Sweet Cherry .

04 ya 04

Cherries Pink & Yellow Cherries

Rainier ya rangi ya njano na ya njano na Royal Ann cherries ni nyepesi na ya chini kuliko ya cherries nyeusi. Wao hupandwa zaidi katika kaskazini magharibi mwa Pasifiki. Kwa sababu ya rangi yao nyekundu, cherries Rainier (iliyoonyeshwa hapa) kuonyesha matunda yao, ambayo yanafaa zaidi wakati wewe ni mteja. Chagua cherries, halali.

Hizi cherries tamu ni kamili kwa ajili ya kunyakua au kula kama dessert rahisi peke yao. Au tumia rangi zao nzuri kwa faida kamili kwa kuwaongeza kwenye sahani za jibini, sahani za crudité, na saladi.

Angalia cherries ya pink na ya njano na mengi ya kuchanganya, husababishwa na mfiduo wa jua ambayo kwa kawaida huongeza utamu.

Jifunze zaidi kuhusu cherries tamu na Mwongozo huu wa haraka wa Aina ya Sweet Cherry .