Ukoma huu wa pie uliofaa ni kamili kwa kila aina ya pies zilizooka. Kichocheo hiki hufanya kutosha kwa pie moja ya mizigo mbili au mbili mbili za kuponda moja.
Ufupishaji wa mboga ni nzuri kwa ajili ya kufanya pies kwa sababu inakaa imara na hutoa ukonde wa flaky. Kwa bahati mbaya, hauna ladha yoyote. Butter inaongeza ladha ya ajabu, lakini huelekea kuyeyuka, ambayo husababisha matatizo yote wakati unafanya unga. Suluhisho: Tumia uchele wa nusu na nusu ya mboga.
Vitambaa vyema na mealy vinatofautiana na ukubwa wa mafuta ya mafuta. Mikojo ya mkali hutumia magufi makubwa ya kupunguza, kwa kawaida karibu na ukubwa wa mbaazi au nyuzi, wakati mchanganyiko wa mealy utafanana na pembe.
Kwa nini utumie moja au nyingine? Mikojo ya Mealy haipatikani kupata kama magumu kama nyuzi za mkali, na kuzifanya ziwe bora kwa vifungo vya matunda au kamba za custard . Mikojo ya mkali hutumiwa kwa viboko vya juu na kwa ajili ya kufanya makombora ya pie yaliyotangulia .
Kwa hivyo, ikiwa unafanya kitambaa cha custard, kilicho na ukubwa wa chini , ungefanya ukanda wa pie wa mealy. Tu kukata mafuta katika unga muda mrefu, mpaka ni sawa na nafaka. Ikiwa unafanya pie ya matunda, ungependa kufanya ukanda mmoja wa juu na uzani wa chini wa mealy. Hiyo ina maana ya kufanya makundi mawili, na ama kufuta ziada au tu kufanya pies mbili.
Kidokezo: Kwa kweli ni wazo kubwa la kuondosha kila kitu - unga, bakuli, blender yako ya unga, kijiko chako - kabla ya kuanza. Pia, hakikisha kupima unga kwa kutumia kiwango cha digital kilichowekwa kwenye gramu. Vipimo vya kiasi kama vikombe ni vyema sana ili kuhakikisha unga hutoka kwa haki.
Na bila shaka, unahitaji kupiga siagi yako na kupunguza. Wewe utaukata tu ndani ya cubes ndogo, kisha uchaza cubes katika friji. Hawana haja ya kuwa imara baridi, baridi tu. Lakini pia angalia mbinu hii mbadala kwa kutengeneza uzani wa pie .
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 1/2
- unga wa kusudi (tazama
- Jinsi ya Kupima Unga )
- 1/2 kikombe cha unsalted siagi (kata ndani ya cubes 1/2-inch, chilled katika friji mpaka baridi sana)
- Ufupishaji wa mboga ya kikombe cha 1/2 (pia kata ndani ya cubes ya ½-inch, na pia uhifadhi)
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1/3 hadi 1/2 kikombe maji baridi ya baridi
Jinsi ya Kuifanya
- Futa chumvi ndani ya maji.
- Kutumia blender ya keki , kata siagi na kupunguzwa ndani ya unga mpaka mazao ya mafuta yanawa karibu na ukubwa wa mbaazi. Au, kwa ukanda wa mealy, mpaka ni mchanganyiko wa unga wa mahindi.
- Punguza kwa kasi kikombe cha nusu cha maji ya chumvi na uchanganyike kwa upole na kijiko cha mbao mpaka unga utashikilia wakati unapiga. Hutahitaji haja zaidi ya nusu ya kikombe, lakini unyevu katika kijiko zaidi ikiwa unahitaji kushikilia unga pamoja. Lakini usifanye kazi zaidi ya unga, au ukubwa utakuwa ngumu sana.
- Kukusanya unga pamoja katika piles mbili na kisha kila mmoja awe kwenye diski.
- Punga unga kwa kukabiliana na plastiki na uangaze angalau masaa mawili kabla ya kutumia, au unaweza kufuta friji usiku.
Kumbuka: Kwa ukonde zaidi wa zabuni, tumia unga wa nusu ya kusudi, unga wa keki wa nusu. Jumla inapaswa bado kupima gramu 315.
Pia, angalia hii mchuzi wa kifupi kwa kufanya tarts tamu au zawadi na pies ndogo.
Mapishi zaidi ya Pie:
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 134 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodiamu | 89 mg |
| Karodi | 4 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 1 g |