Kwa hiyo hapa ni kitu changu na pie ya cherry: Wakati cherries tamu ni katika msimu, wao ni chakula kamili zaidi duniani. Napenda ndoto ya kuoka. Na tangu cherries tamu ni katika msimu kwa labda mwezi mkali na nusu ya mwaka, mimi si katika mood kuoka pies basi.
Lakini bado kunaacha miezi mingine yote ya mwaka, hasa kuanguka na baridi, na kwa ajili yangu, cherries bora kwa pie cherry daima kuwa cherries tart. Fresh ni nzuri, na hivyo ni waliohifadhiwa. Makopo ni duni sana, lakini watafanya kazi. Chochote chaguo unachochagua, tu hakikisha kuwa haujafunguliwa.
Kwa kuwa hii ni pamba mara mbili, utahitaji sehemu kamili ya unga huu wa kulia wa pie . Lakini kwa kuwa unataka ukubwa wa juu kuwa na kiwango kikubwa kuliko chini, ungependa kufanya makundi mawili, moja na siagi iliyokatwa kwa ukubwa wa nafaka, na moja yenye siagi hukatwa kwa ukubwa wa mbaazi. Mmoja aliye na uvimbe mkubwa atakuwa flakier, na ungependa kutumia hiyo kwa ukanda wa juu. Chini moja inahitaji kuwa chini ya flaky hivyo haina kupata soggy.
Nini inamaanisha utakuwa na unga wa kutosha kufanya pie mbili, na unaweza urahisi mara mbili hii mapishi. Au, unaweza kununua kitambaa kimoja cha chini kilichofanywa kabla na kufanya ukonde wako mwenyewe wa juu.
Kwa njia, ufunguo wa kutengeneza uzani wa pie hutumia siagi ya baridi, na kuikata ndani ya unga wako ili kuunda uvimbe wa ukubwa wa pea. Hapa kuna mbinu ya kuvutia kwa kukata siagi niliyojifunza kutoka kwa rafiki yangu wa mokaji. Ufupishaji hufanya ukanda wa flakier, na ni rahisi kufanya kazi na. Lakini siagi inatoa ladha bora. Watu wengine hutumia mchanganyiko wa wote wawili .
Nini Utahitaji
- Kundi la 1 la kitambaa kilichosababisha (tazama hapo juu)
- 4 vikombe tart cherries (waliohifadhiwa, unsweetened)
- 3/4 hadi 1 kikombe sukari (pamoja na ziada kwa ajili ya kunyunyiza)
- 1/4 kikombe cha nafaka
- 1/4 kijiko cha chumvi
- Vijiko 1 vya maji ya limao
- Kijiko 1 cha dondoo la almond
- Vijiko 1 vya siagi (kata ndani ya cubes)
- 1/4 kikombe maziwa (kama inahitajika kwa brushing)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri yako kwa 425 ° F.
- Panda na kukimbia cherries. Kisha kuchanganya katika bakuli kubwa na kikombe 3/4 cha sukari, pamoja na mahindi, chumvi, maji ya limao na dondoo la almond. Koroga kuchanganya, na ladha. Ongeza sukari zaidi ikiwa ni lazima na kuchanganya kuchanganya.
- Gawanya unga katika nusu, na piga kila nusu ndani ya pande zote ambazo ni juu ya dhiraa la inchi na inchi 12 kote. Piga pande moja juu ya sahani ya piano 9-inch. Bonyeza unga kwa njia ya chini bila imara.
- Jaza kamba ya chini ya pie na mchanganyiko wa cherry na dot na cubes ya siagi.
- Piga kando ya ukanda wa chini na maziwa ili kuifungia, ambayo itasaidia kupata muhuri mzuri na ukubwa wa juu.
- Sasa inafaa ukanda wa juu juu ya moja ya chini na ulishe mipaka ili kuifunga. Piga kando kando na kofia ili kupunguza unga wa ziada, au kupiga vijiko kwa vidole. Kata vipande vidogo vidogo kwenye ukanda wa juu ili kuruhusu mvuke kugeuka.
- Brush kikoko cha juu na maziwa na kuinyunyiza na sukari.
- Kuhamisha pie kwenye tanuri na kuoka kwa muda wa dakika 30 au mpaka mstari huo ni kahawia na dhahabu. Baridi kwenye rack ya waya kwa masaa 2 kabla ya kupakia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 166 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodiamu | 16 mg |
| Karodi | 37 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 1 g |