Jinsi ya Kuweka na Kuandaa Carp safi kwa ajili ya chakula cha jioni

01 ya 08

Utangulizi wa Carp yako safi

Ikiwa una kamba iliyo safi, au nyingine kubwa, samaki ya maji safi, utahitaji kupika kama iwezekanavyo. Wakati mwingine, unaweza kuleta samaki inayotumiwa nyumbani, ambayo ndiyo njia ya kupika na kula samaki.

Ikiwa unaweza kupata kamba ya kuishi na unataka kuipika yote, ni bora ikiwa unaruhusu iishi katika tub kubwa ya maji safi kwa siku kadhaa ili kusafisha "mkojo wa matope" na kuwa na samaki bora ya kula. Futa kijiko moja cha chumvi katika tub ya maji kila siku ili kusaidia mchakato. Usifanye mnyama.

Wakati wa chakula cha jioni, unaweza kupiga kamba dhidi ya upande wa bafu kwa mkono mmoja na kuifunika kwa nyundo. Kamba hiyo inapaswa kuingizwa na kugeuka ili kuiandaa kwa kupikia. Angalia hatua hii kwa mwongozo wa hatua kwa bass gutting.

02 ya 08

Kuweka Carp

Mizani ya carp ni kubwa sana, zaidi ya 1/2 inchi pana. Piga samaki kwa kuchora kisu kote mwili kutoka kichwa hadi mkia, akijaribu kuondokana na mizani. Osha mwili na kutupa mizani mbali.

Ujumbe kuhusu kamba katika utamaduni wa Kichina: Carp ni chanzo cha chakula cha kuheshimiwa sana na kwa kuwa wanaweza kuruka juu sana ya maji, mara nyingi huonyesha mfano wa kuruka juu ya milango, inayoashiria kuruka kwa hali au utajiri.

03 ya 08

Kuchunguza Carp - Hatua ya 1

Ili kupunguza utakaso, unaweza kufuta samaki kabla ya kufuta. Anza kwa kukata ndani ya nyama nyuma ya gills na kisu kilichopandwa. Hii ni kazi moja ambayo haipaswi kutumia visu vidogo.

04 ya 08

Kuchunguza Carp - Hatua ya 2

Kipande cha mgongo na mbavu, kisha uinua na kipande kuelekea mkia. Unapomaliza, flip samaki juu na kufanya kitu kimoja kwa upande mwingine. Ikiwa hukujifungua samaki, jihadharini usipoteze cavity ya mwili.

05 ya 08

Kusafisha Filamu ya Carp

Kawaida, unaweza kula nyama ya samaki na ngozi kwenye (lax, kwa mfano), lakini carp ina kile kinachojulikana kama "mkojo wa matope" chini ya ngozi ambayo ni nzuri ya kuondoa. Utalazimika kuwavuta ili ufikie.

Kwa upande wa nyama, kuanza kukata kwa upole pamoja na upana mwishoni mmoja wa fimbo mpaka uweze kuweka kisu chako upande wa fungu. Piga kwa shinikizo kuelekea bodi ya kukata, kwa kupigwa kwa muda mrefu urefu wa kisu. Weka ngozi tena na mkono wako usio na nguvu.

06 ya 08

Ondoa Veini ya Mud

Ondoa mkojo wa matope kwa kufanya v-kata kwa upande wowote wa giza, mstari wa mviringo na uondoe nyama na mishipa inayoendana nayo.

07 ya 08

Kupika Carp

Kupika samaki ni snap. Joto la tanuri hadi 350 F. Bomba la sahani ya kuoka 8x8-inchi na vikapu vya mazao ndani yake. Funika na safu ya vipande vya limao ili uhifadhi unyevu wa samaki, au unaweza kuweka mahali fulani juu.

08 ya 08

Iliyotumiwa Chakula Chakula cha jioni

Mbali na viazi vya kuchemsha na siagi ya parsley na iliyoyeyuka, unaweza kuongeza mchicha au chachu ya chakula cha jioni kwa mchanganyiko mzuri wa ladha na textures.

Jihadharini kwamba vijiti hivi bado vina safu ya mifupa ya pini (g räten ) ndani yao. Unaweza kuwafukuza kwa vifungo kabla ya kupika au kuwatwa wakati wa kula.

Hapa ni kichocheo kamili cha Carp ya Mwaka Mpya.