Chokoleti ya moto ni mojawapo ya maandalizi ya upishi ya kawaida ambayo watu wengi hutumiwa kutengeneza kutoka pakiti (au tu kuagiza kwenye kukabiliana na bar yao ya kahawa ya jirani). Lakini kufanya chokoleti ya moto kutoka mwanzo ni rahisi sana, na wakati unafungia nje, haipaswi kuwa na mzigo juu na kuendesha gari mahali pengine tu kufurahia kinywaji cha moto.
Na wewe kabisa unaweza kufanya chocolate moto nyumbani.
Kimsingi ni chokoleti na maziwa, huwaka juu ya sufuria. Ikiwa una aina fulani ya chokoleti na aina fulani ya maziwa, unaweza kufanya chokoleti ya moto.
Chokoleti ya Moto au Cocoa ya Moto?
Ni juu yako kama utumie poda ya kakao au chokoleti nzima (kwa mfano kuoka chokoleti, chokoleti cha bar au hata chocolate chocolate). Kitaalam, chokoleti ya moto hufanywa na chokoleti nzima, wakati kaka ya moto inafanywa na poda ya kakao. Lakini katika mazungumzo ya kawaida, nina uwezekano wa kutumia maneno mawili kwa usawa.
Chokoleti na kakao zote zinapatikana tamu au zisizofaa. Ikiwa unatumia aina hiyo isiyofaa, utahitaji kuongeza sukari. Chips kawaida ya tamu ya chocolate ni nzuri kwa kufanya chocolate moto. Unaweza ama kutaka kuyeyuka juu ya boiler mara mbili au tu kuyayea katika maziwa wakati unavyopunguza, ambayo ni rahisi, na inakuokoa kutokana na kuosha bakuli na chokoleti iliyoyeyuka kila mahali.
Kutumia chokoleti badala ya kakao itazalisha kunywa kwa kiasi kikubwa tangu kuna siagi ya kakao katika chokoleti, lakini poda ya kakao inakuwa tu ya kali za kakao, sio mafuta.
Mbali na maziwa huenda, unaweza kutumia maziwa yote, cream, nusu na nusu , maziwa ya skim au mchanganyiko wake. Unaweza hata kutumia maziwa ya soya au mbadala mwingine wa maziwa ya nondairy.
Kwa nafsi yangu, napenda kutumia maziwa mengi kwa kila cream au nusu na nusu, au hata sehemu ya sawa ya maziwa na nusu na nusu. Watu wengine hutumia cream yote, na unaweza hata kuongeza pat ya siagi ili kuifanya kuwa matajiri, ambayo mimi hufikiri ni wazo nzuri.
Ikiwa unatumia poda ya kakao, ni wazo nzuri ya kuichunguza kwanza kwa maji ya moto na kisha kuchochea ndani ya maziwa ya moto. Poda ya kakao inakua husaidia kuleta zaidi ya ladha ya chokoleti, hivyo chocolate yako ya moto itapenda ladha na zaidi ya chocolatey.
Chokoleti ya Moto Inapaswa Kupikwa
Chombo kingine cha kusaidia ni mchanganyiko wa kuzamisha , ambayo ni nzuri kwa sababu kupiga hewa kwenye chokoleti yako ya moto huwapa uwiano mkali, kinyume na aina ya kukaa huko kikombe. Ikiwa umewahi kufanya pakiti ya chokoleti ya moto ya papo hapo kwa kuiba microwaving kwenye mug, unajua kile ninachozungumzia.
Ikiwa huna mchanganyiko wa kuzamisha, unaweza tu kuhamisha chokoleti ya moto kwa blender mara kwa mara na kuzungumza kwa sekunde chache. Ikiwa huna haya (au labda unafanya chokoleti ya moto wakati wa kupigwa kwa nguvu), unaweza tu kutoa mjeledi wenye nguvu kwa whisk mkono.
Hatimaye, unaweza kuimarisha chokoleti yako ya moto na cream iliyopigwa , mdalasini, machungwa yenye kupendeza kama vile butterscotch, hazelnut au mlozi, na bila shaka, kwa chokoleti cha moto cha mwisho: risasi ya booze kama brandy, cognac, bourbon, Bailey, Kahlua, amaretto, Schnapps ya peppermint, ramu au hata tequila.
Hapa ni kichocheo rahisi cha chokoleti cha moto kilichopendekezwa chadha:
Viungo:
- Vikombe 3 maziwa yote
- 1 kikombe nusu na nusu
- 175 gramu semisweet chocolate chocolate (kuhusu kikombe 1)
- 2 tsp dondoo safi ya vanilla
Utaratibu:
- Katika sufuria ndogo ndogo, chini-nzito juu ya joto la chini-kati, unganisha maziwa., Nusu na nusu na vanilla na joto hadi kioevu kikianza tu mvuke, lakini usiruhusu kuimarisha au kuchemsha. Unaweza kuongeza fimbo ya mdalasini kwa maziwa wakati inapokanzwa kama unapenda.
- Ongeza chips za chokoleti na gurudumu kwa uangalifu wakati wanapoyeyuka, huku uhakikishia kuwa hutafuta maziwa. Angalia ladha sasa. Ikiwa ungependa chokoleti ya moto yenye kupendeza, unaweza kuifanya ili kuonja sasa. Supu iliyo na poda itaharibika kwa urahisi zaidi.
- Tumia mchanganyiko wa kuzama kwa mjeledi wa chokoleti ya moto hadi mno. Au uhamishe chocolate ya moto kwa blender na mchakato kwa sekunde chache kwa kasi ya juu. Au whisk kwa mkono mpaka frothy. (Ikiwa umeongeza fimbo ya mdalasini mapema, uondoe kabla ya kusindika chokoleti cha moto.)
- Mimina ndani ya mugs, na uongeze viungo vyenye ladha kama vile syrups au pombe. Juu na cream iliyopigwa na marshmallows kama unavyopenda, nyunyiza na mdalasini, poda ya kakao, au shavings ya chokoleti na umtumikie mara moja.
Tip: Napenda kupupa mugs katika microwave kwa sekunde 30 au hivyo kuwa ni nzuri na joto wakati mimi kumwaga chocolate moto katika.