Quesillo: Venezuela-Style Flan

Flan - pia inajulikana kama creme caramel - ni kizuizini cha Hispania na mipako ya caramel. Quesillo ni toleo la Venezuela la dessert hii ya Kihispania yenye tamu. Kama ilivyo na fani ya Hispania , caramel hutiwa ndani ya mold kwanza na kisha mchanganyiko wa custard huongezwa. Mara quesillo ikitengenezwa, imegeuka hivyo caramel iko juu.

Kuwa macho na kuzingatia wakati wa kupika quesillo, kama flan haipaswi kupikwa au inapoteza texture yake yenye rangi. Watu wengi hutumia flansa kwenye joto la kawaida au baridi, lakini pia ni ladha wakati bado ni joto.

Kichocheo hiki kinafanya vizuri kwa mold ya pete ya kikombe cha 8, lakini unaweza urahisi mara mbili mapishi ya molds kubwa. Unaweza pia kufanya quesillo katika molds binafsi.

Nini Utahitaji

• 3/4 kikombe sukari
• 6 mazao makubwa
• 1 inaweza kupendezwa
• maziwa yaliyopunguzwa
• 1 kikombe maziwa yote
• 1 kijiko cha vanilla dondoo
• Chini ya chumvi

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika skillet nzito au pua, suuza sukari na vijiko viwili vya maji juu ya joto la kati, kuchochea mara kwa mara, mpaka sukari ikitengeneza kabisa na kuanza kugeuka rangi ya dhahabu.
2. Kwa makini suza caramel ya moto ndani ya mold, ukizunguka kuzunguka ili kuvaa chini na pande za mold (utahitaji potholders kwa hili kama mold itakuwa haraka kuwa moto sana). Weka kando kando.
3. Preheat tanuri hadi 325 F. Weka maji kwa kuchemsha. Whisk pamoja mayai, maziwa yaliyofunguliwa, maziwa yote, vanilla, na chumvi mpaka vikichanganywa, au kuchanganya pamoja katika blender.

1. Mimina mchanganyiko wa yai katika mold. Weka ukungu ndani ya sufuria na pande nyingi (kama sufuria ya keki ya 9 x 13 ya sufuria au sufuria ya kuchoma). Weka sufuria kwenye rack ya tanuri, na uangalie kwa makini shaba karibu na maji yenye kuchemsha (kufanya bae marie ).
2. Kupika mpaka flan haipatikani sana katikati, au tu mpaka kisu kinachoingia ndani ya flan kinajitokeza safi, dakika 20 hadi 30.
3. Kutumikia joto au baridi.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	518
Jumla ya Mafuta	14 g
Fati iliyojaa	7 g
Mafuta yasiyotengenezwa	5 g
Cholesterol	258 mg
Sodiamu	285 mg
Karodi	83 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	16 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)