Jibu limejaa maswali zaidi
Mengi kama hamburger , haiwezekani kujua ni nani aliyeumba cheeseburger ya kwanza ya Amerika. Hata kama ni nani anayepaswa kupata mikopo bado ni siri, haiwezi kusema kuwa hii ni sandwich moja kali, kuhusu kama wote wa Marekani kama unaweza kupata.
Hadithi za Mvumbuzi
Wahistoria wengi wa chakula wanampa mikopo Lionel Sternberger mwenye umri wa miaka 16, ambaye mwaka 1924 aliamua kupiga kipande cha jibini la Marekani (kingine kingine?) Kwenye hamburger ya kupikia saa Pasadena, baba yake California, duka la sandwich, Rite Spot.
Alipenda, na hivyo baba yake, na hivyo cheeseburger alizaliwa. Au ilikuwa? Waliiita "hamburger ya cheese," hivyo inaweza kuwazuia Wafanyakazi wa Sternberg kwa ujuzi.
Sandwich ya kwanza kwa kweli inaitwa "cheeseburger" ilikuwa katika mgahawa wa Kaelin huko Louisville, Kentucky. Charles Kaelin anasema kuwa ametengeneza burger ya jibini mwaka 1934 kwa sababu alitaka, amripoti mwandishi wa Louisville Robin Garr, "kuongeza tang mpya kwa hamburger." Huu ndio mfano wa kwanza wa orodha inayodai kuwa "mahali pa kuzaliwa ya cheeseburger."
Kisha kuna Louis Ballast wa Humpty Dumpty Drive-In huko Denver, ambaye alifanya jina la "cheeseburger" mwaka wa 1935.
Tofauti za kisasa
Hata kama Wamarekani wengi (isipokuwa wakulima ) wanashiriki upendo mkubwa wa cheeseburgers, pia wanapenda kwa njia tofauti ambazo wanapenda kupikwa na jinsi wanavyozipenda.
Kwanza, kuna patty iliyokatwa na iliyokatwa.
Aina hii ya burger ni ya kawaida katika viungo vya hamburger na chakula cha jioni ambacho kilichotokea miaka ya 1930, labda si kwa wakati mmoja huo cheeseburger ya kwanza ilipatikana, na katika migahawa mapya ambayo yanaigawa chakula hiki. Ondoa haya kama moja, mara mbili au tatu. Daima hupikwa vizuri.
Ongeza jibini (daima Marekani), uchaguzi wa toppings (lettuce, nyanya, pickles, vitunguu ghafi) na condiments (haradali, ketchup, mayonnaise). Rahisi na kifalme, na makala halisi.
Kisha kuna kinachoitwa bar burger. Hizi zilianza kuonyeshwa kwenye menus miongo kadhaa baadaye katika karne ya 20 na ni nene, juicy na grilled. Unapata chaguo lako cha kutopa. Unapata uchaguzi wako wa jibini: Marekani, cheddar, Monterey Jack, Uswisi, na hata Gruyere, Gouda au bluu ikiwa una kwenye mgahawa wa upscale. Unaweza hata kuwa na aina zaidi ya moja ya jibini kwenye utaratibu wa desturi. Unaweza kuagiza vidokezo vya kawaida - lettuce, nyanya, pickles na vitunguu ghafi - kwa ajili ya classic. Au unaweza kuongeza bacon, avocado, guacamole, vitunguu sauteed, uyoga au maziwa. Juu hii mbali na condiment classic unapenda bora - lakini kama wewe ni juu ya adventure kidogo, dollop juu ya mchuzi baadhi ya barbeque, chipotle mayo au Dijon haradali .
Burgers wenye mwelekeo wa kawaida ni vibanda vya bar-up bar na vichwa vya upscale na vidole vya kawaida vya aina mbalimbali kulingana na mgahawa; wao ni uumbaji wa kichwa. Lakini ikiwa una jones kwa cheeseburger, hii hakika haifai. Sio karibu.
Sides
Sasa, cheeseburger ni tukio kuu.
Lakini kama mayai wanahitaji bacon, cheeseburgers wanahitaji pande zote. Ikiwa ni umri wa kuchapwa au bar burger, uchaguzi ni jadi: fries Kifaransa, vitunguu pete, viazi saladi, slaw. Chakula ambacho hutumikia burgers kilichopotea karibu daima hutoa maziwa kama vile jadi lazima iwe nayo, na mara nyingi utapata shimo ni muhimu sana kwenye vianga kama sehemu ya jina la viungo hivi.