Sawage ya Cajun Boudin

Cajun boudin hutengenezwa, pia anajulikana kama boudin blanc , ni mchanganyiko wa jadi wa nyama ya nguruwe na ini na mchele, pamoja na vitunguu na mazao. Mchanganyiko wa kuchanganya ni sawa na mchele wa Cajun .

Safu ya mawe yanaweza kuvukiwa au kupunguzwa kwa polepole au kusokotwa. Ni sausage nzuri ya kujiandaa kwa ajili ya tukio la chama au kuvutia.

Nini Utahitaji

• Pili 2 nyama ya nguruwe (asilimia 30 ya mafuta)
• 1 1/2 pounds ini ya nguruwe
• Vijiko 2 vya chumvi
• Vijiko 2 vya pilipili nyeusi
• 3 bunchi vitunguu vya kijani (vyema vya kung'olewa, vimegawanywa)
• 1 kubwa vitunguu (kata)
• Vikombe 12 mchele (kupikwa)
• Supuni 1 ya parsley (iliyokatwa, imegawanywa)
• 1 mengi ya sausage casing

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka nguruwe, ini, chumvi, na pilipili nyeusi kwenye sufuria kubwa.
2. Funika kwa maji na ulete na chemsha kisha kupunguza joto chini.
3. Kupika mpaka nyama ni zabuni sana na kuanguka.
4. Ondoa nyama kutoka mchuzi na kijiko kilichopangwa. Weka mchuzi kando.
5. Hifadhi ya kikombe cha 1/2 cha vitunguu vya kung'olewa kijani na karibu nusu ya parsley katika bakuli na kuweka kando.
6. Wakati wa joto, saga nyama na vitunguu na vitunguu vilivyobaki na parsley.

1. Changanya mchanganyiko wa nyama ya nyama na vitunguu vyenye 1/2 kikombe kilichohifadhiwa na parsley iliyobaki, mchele na ya kutosha ya mchuzi uliohifadhiwa ili kufanya mavazi ya unyevu.
2. Vifuniko vya kuvaa ndani ya kanisa la sausage kwa kutumia stuffer ya sausage.
3. Inaweza kuwa friji au waliohifadhiwa.
4. Jitayarishe kwa kula kwa kunyunyiza. Usie kaanga au microwave kama itapungua na kupasuka kwa casing.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	686
Jumla ya Mafuta	13 g
Fati iliyojaa	5 g
Mafuta yasiyotengenezwa	6 g
Cholesterol	78 mg
Sodiamu	339 mg
Karodi	103 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	33 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)