Kichocheo hiki cha kondoo kilichocheka kinaweka steaks zenye kukata kutoka mguu, zimewekwa marinated, kisha zimehifadhiwa, na zikiwa na vinaigrette ambazo ni rahisi lakini zisizokumbukwa ambazo huongeza ladha ya mwana-kondoo.
Nini Utahitaji
- Kwa Mwana-Kondoo:
- 4 kondoo steaks (kukatwa kutoka mguu, juu ya 1 1/2 inchi nene)
- Vijiko 2 ya mtindi wazi
- Kijiko 1 cha mafuta
- 4
- karafuu za vitunguu (zilizokatwa)
- Kijiko 1 cumin (ardhi)
- Kijiko 1 cha pilipili nyeusi (ardhi safi)
- Puni ya pili ya tarragon (iliyokatwa)
- Puni ya supuni 2 (safi iliyokatwa)
- Kijiko 1
- rosemary (iliyokatwa)
- Pamba: chumvi kwa ladha
- Kwa Vinaigrette:
- Vijiko 2 vya asali
- Vijiko 2 vya sherry siki
- 1/4 kikombe cha mafuta
- Kijiko cha 2 cha maji safi, kilichokatwa
- Pamba: chumvi na pilipili nyeusi nyeusi chini ya ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sahani kubwa ya kupikia, kuchanganya mtindi, mafuta ya mzeituni, vitunguu, cumin, pilipili, tarragon, koti, na rosemary. Changanya vizuri na kuongeza steaks ya kondoo, kutupa nguo. Mara tu umevaa vyema, funika na friji kwa angalau masaa 4. Steaks ya kondoo huweza kuharibiwa usiku.
- Ongeza viungo vinaigrette kwenye bakuli na whisk kuchanganya; hifadhi
- Preheat pan au grill sufuria. Ondoa steaks kutoka marinade, chakaa kwenye vitunguu na mimea, mafuta ya kawaida na chumvi pande zote kwa ukarimu. Grill kuhusu dakika 5-6 kila upande kwa nadra za kati (zitatofautiana kulingana na unene). Hebu kupumzika kwa dakika 5 kabla ya kutumikia.
- Kutumikia na vinaigrette ya mchanga iliyopigwa juu ya juu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1015 |
| Jumla ya Mafuta | 70 g |
| Fati iliyojaa | 25 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 34 g |
| Cholesterol | 259 mg |
| Sodiamu | 299 mg |
| Karodi | 23 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 71 g |