Supu ya Mboga ya Kihispania Mapishi-Menestra de Verduras

"Menestra de verduras" ni sahani nzuri, iliyojaa mboga mboga na kidogo ya Serrano ham . Jambo kuu kuhusu sahani hii ni kwamba unaweza kutumia mboga yoyote katika msimu wakati huo. Kwa hivyo, ungependa kuongeza au badala ya mchicha, sukari ya suisse , asparagus, leek au fava.

Nini Utahitaji

• 1 lb. karoti
• 1 lb. maharagwe ya kijani
• 1 unaweza (15 oz.) Mioyo ya artichoke
• 1 inaweza (15 oz.) Mbaazi
• Turnips 2
• 3 oz. Serrano ham (1 kipande, 1/8 inch nene)
• 4 hadi 6 Tbsp. Kihispania ya mafuta
• 1 Tbsp. unga
• 1 kitunguu cha rangi
• Chumvi kwa ladha

Jinsi ya Kuifanya

1. Piga na ukata karoti kwenye cubes ndogo. Piga na kukata vitunguu na turnip. Osha maharagwe ya kijani na kuacha mwisho. Chop ham ya Serrano ndani ya cubes ndogo sana.
2. Mimina mafuta katika sufuria kubwa na joto juu. Wakati wa moto wa kutosha, onyesha vitunguu vilichochewa na sauté kwa dakika 5. Ongeza nyama iliyokatwa kwenye sufuria na kuchochea. Ongeza unga, kuinyunyiza karibu na sufuria. Koroa na kijiko cha mbao.
3. Ongeza karoti zilizokatwa na koroga. Funika mchanganyiko na maji. Na simmer polepole. Wakati karoti ni nusu ya kupikwa, kuongeza maharage ya kijani na turnip . Ongeza chumvi kwa ladha na kuendelea kupika hadi mboga zimepikwa. Wanapaswa kuwa laini kidogo, lakini sio mushy.

1. Mara baada ya mboga mboga kupikwa, kukimbia mioyo ya artichoki na mbaazi, kisha kuongeza kwenye sufuria na kuchochea. Hakikisha kwamba mioyo ya artikete na mbaazi zinapemwa kabisa kabla ya kutumikia.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	551
Jumla ya Mafuta	19 g
Fati iliyojaa	3 g
Mafuta yasiyotengenezwa	12 g
Cholesterol	11 mg
Sodiamu	693 mg
Karodi	79 g
Fiber ya Chakula	23 g
Protini	21 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)