Pamba hii ya pear ina uzani wa pie usio wazi. Juu ya pai na maumbo madogo ya unga (kama ilivyoonyeshwa) au juu na ukonde uliovingirishwa na kukata matundu ya mvuke. Nimewacha sukari ya saruji juu ya kilele kilichofanyika.
Tumia pears nzuri ya kupikia kwenye pie hii, kama vile Bosc au Anjou.
Nini Utahitaji
- Ufugaji:
- 2 vikombe 3/4
- unga, ounces 12 1/2 (madhumuni yote)
- 3/4 kijiko cha chumvi
- Kijiko 1 cha sukari granulated
- 1/4 kijiko cha chini cha kadiamu
- 1/4 kijiko cha tangawizi
- Vijiko 12 (silo 6) siagi, zimehifadhiwa
- Vijiko 4 vinafupisha, vinachujwa
- Vijiko 8 hadi 12 vya barafu
- Kijiko cha 1 kioo au nusu na nusu
- Kusafisha: sukari ya mdalasini
- Kujaza:
- Vijiko 1 safi maji ya limao
- Kijiko 1 chati safi ya lemon
- 6 pears (iliyopigwa, iliyopigwa, iliyopigwa nyembamba, vikombe 5 hadi 6)
- 1/2 kikombe sukari kahawia, iliyojaa
- 1/4 kikombe sukari (granulated)
- 1/4 unga wa kikombe
- 1/8 kijiko cha chumvi
- 1 kijiko chini ya sinamoni
- 1/4 kijiko cha tangawizi
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya unga, chumvi, sukari, kadiamu, na 1/4 kijiko cha tangawizi ya ardhi, whisking kwa mkono au usindikaji katika mchakato wa chakula na laini ya chuma. Ongeza siagi ya chilled na kukata kwa mkono na vidole au blender ya keki, au pigo katika processor ya chakula mara 10 hadi 12. Mchanganyiko unapaswa kuangalia kama makombo na vipande vingine kuhusu ukubwa wa mbaazi ndogo. Ikiwa unatumia mchakato wa chakula, uhamishe mchanganyiko kwenye bakuli kubwa.
- Ongeza vijiko 4 vya maji ya barafu. Kutumia mikono yako, unganisha na mchanganyiko wa unga na siagi ili kuenea sawasawa. Ongeza maji zaidi kwa kiasi kidogo mpaka mchanganyiko kuanza kuanza. Kugeuka kwenye uso usio na rangi, na kwa mikono iliyosababishwa hupiga mara chache, na kuongeza kiasi kidogo cha maji hadi unga utakapokusanyika. Haipaswi kuwa na unyevu sana, lakini inapaswa kushikilia pamoja.
- Gawanya unga sawasawa katika sehemu mbili na sura katika duru, disks za gorofa. Punga kwenye sufuria ya plastiki na friji kwa angalau dakika 30.
- Wakati huo huo, jitayarisha kujaza. Piga, msingi, na vipande pears na kuwapa katika bakuli na maji ya limao na zest.
- Katika bakuli nyingine kuchanganya sukari kahawia, 1/4 kikombe cha sukari granulated, 1/4 kikombe cha unga, 1/8 kijiko cha chumvi, mdalasini, na 1/4 kijiko tangawizi. Toss kwa upole na mchanganyiko wa pea.
- Panda diski moja ya unga uliohifadhiwa nje kwenye uso usio na mviringo kwenye mduara kuhusu inchi 12 hadi 14 kwa kipenyo. Tumia karatasi iliyopigwa au karatasi ya ngozi kwenye unga kama unavyoendelea ili kuweka unga wa ziada kwa kiwango cha chini.
- Fitisha unga uliovingirishwa kwenye sahani ya pie. Panda unga uliojaa chini ili kuunda makali na flute kama unavyotaka. Puni sukari kujaza sahani ya pie.
- Panda disk ya pili ya unga. Kata nyota au maumbo mengine machache na wachunguzi wa mini cookie. Weka maumbo yote juu ya pai, ukipindana kidogo mpaka ukijazwa kujazwa.
- Piga pie iliyojaa kwa muda wa dakika 15 hadi 20 wakati unatayarisha tanuri.
- Joto la tanuri kwa 425 F. Weka karatasi kubwa ya kuoka kwenye sakafu ya tanuri ili kukata maji.
- Kwa brashi ya pastry, dab cream kidogo kidogo juu ya nyota na kunyunyizia sukari ya mdalasini.
- Bika pie kwa dakika 20.
- Kupunguza joto la tanuri hadi 375 F na kuendelea kuoka kwa dakika 30 hadi 40.
- Kuangalia kwa rangi ya juu na hema na foil au kutumia ngao ya pie au foil pete kama ni lazima.
Unaweza pia kuwa
Pumpkin Pie na Graham Cracker Kuvunjika
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 598 |
| Jumla ya Mafuta | 32 g |
| Fati iliyojaa | 15 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 12 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sodiamu | 809 mg |
| Karodi | 76 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 6 g |