Unaweza kupata chakula cha kujitolea sana juu ya meza hata kama siku yako ni busy sana, na samaki hii au gratin haraka ni mfano mkamilifu. Nywele nyeupe za samaki nyeupe huoka kwa ukamilifu katika mchuzi rahisi na jibini na toter breadcrumb topping. Tu kuongeza saladi iliyopigwa au veggies ya mvuke, na una chakula cha ladha kwa wakati wowote.
Baadhi ya uchaguzi mzuri kwa samaki ni haddock, cod, pollock, na samaki . Ikiwa samaki ya samaki ni nene, kuruhusu muda wa kuoka zaidi; samaki wanapaswa kupasuka kwa urahisi na kuwa opaque. Inapaswa kujiandikisha 145 F kwenye thermometer ya papo-kusoma iliyoingizwa katikati ya fungu la samaki kubwa.
Ikiwa ungependa rangi zaidi na ladha ya ziada kwenye sahani, ongeza juu ya 1/2 hadi 1 kikombe cha mbaazi zilizohifadhiwa waliohifadhiwa au broccoli kwa mchuzi. Au kuongeza juu ya 4 ounces ya uyoga iliyokatwa uyoga . Chives au parsley iliyokatwa ni uchaguzi bora kwa mimea.
Nini Utahitaji
- 1 1/2 paundi ya samaki (karibu 1/2-inch hadi 3/4-inch inene)
- 1 (10 3/4-ounce) unaweza cream ya supu ya uyoga (au cream ya supu celery)
- 1/4 kikombe maziwa
- 1/4 kikombe kilichopandwa na Parmesan jibini (au juu ya kikombe cha pili cha cheese kilichopandwa)
- Vikombe 1 1/2 laini makombo ya mkate yalipigwa
- Vijiko 3 vilivyoyuka siagi
Jinsi ya Kuifanya
- Jiko la moto kwa 400 F.
- Butter shayiri ya kuoka iliyo kubwa ya kutosha kushikilia vijiti vya samaki kwenye safu moja.
- Panga sahani za samaki katika sahani iliyoandaliwa tayari.
- Katika sufuria ndogo juu ya joto la chini, kuchanganya supu na maziwa na kupika mpaka moto na tu kusisimua, kuchochea mara kwa mara.
- Mimina mchanganyiko wa supu ya moto juu ya samaki.
- Nyunyiza jibini iliyopandwa juu ya samaki.
- Kuchanganya mikate ya mikate na siagi iliyoyeyuka na kutupa hadi wamepigwa kabisa. Nyunyiza mikate ya mkate juu ya sufuria.
- Kupika kwa muda wa dakika 15 hadi 20, au mpaka makombo ni kahawia dhahabu na samaki ni flaky na hupikwa vizuri. Wakati wa kupikia unategemea unene wa vijiti.
Vidokezo
- Ikiwa unatumia safu za samaki zilizohifadhiwa na hakuwa na wakati wa kuzifungua katika jokofu mara moja, unaweza kuzivuta haraka kwa maji. Tu muhuri sahani za samaki katika mfuko wa kuhifadhi chakula cha plastiki na kuimarisha mfuko katika bakuli kubwa au sufuria ya maji baridi. Ikiwa unatumia microwave ili kuzuia samaki, fanya hivyo kabla ya kuandaa.
- Fanya mchuzi wa kibinafsi ikiwa ungependa kuepuka supu iliyohifadhiwa. Saute 1/4 kikombe cha celery iliyokatwa vizuri au uyoga au vijiko vichache vya shallots katika vijiko 3 vya siagi. Wakati mboga ni laini, ongeza vijiko 3 vya unga na upika kwa muda wa dakika 2 wakati unapochanganya. Punguza kwa kasi vikombe 1 1/2 vya maziwa na uendelee kupika hadi mchuzi umeenea. Tumia mchuzi wa kufanya kazi badala ya supu na 1/4 kikombe cha maziwa katika mapishi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1067 |
| Jumla ya Mafuta | 79 g |
| Fati iliyojaa | 38 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 24 g |
| Cholesterol | 230 mg |
| Sodiamu | 685 mg |
| Karodi | 35 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 56 g |