Kitunguu cha vitunguu Chazi katika Foil ni kichocheo cha kushangaza ambacho ni mojawapo ya rahisi katika repertoire yangu. Unaweza kutumia mchanganyiko wa supu ya vitunguu ya kununuliwa, au kufanya mchanganyiko wako mwenyewe ili kudhibiti viungo na maudhui ya sodiamu. Ikiwa unatazama kwa uangalifu kwenye duka la vyakula au ushirikiano, unaweza wakati mwingine kupata michanganyiko ya supu ya vitunguu ya kavu ambayo ni yadha zaidi kuliko aina ya kawaida.
Kuna njia chache za kutofautiana mapishi haya mawili ya rahisi ya viungo. Unaweza kuongeza kioevu cha cream ya supu ya supu ya mbolea au cream ya supu ya celery kwenye bakuli kabla ya kuifunga nyama kwenye karatasi, au kumwaga kikombe cha divai ya burgundy juu ya chochote. Usifanye mapishi pia ngumu, ingawa; uzuri wake ni katika unyenyekevu.
Kupunguzwa bora kwa nyama ya nyama kwa ajili ya mapishi hii ni pande zote, chuck jicho t, au chini ya pande zote. Nyama inakuwa nyembamba sana wakati wa kupikia muda mrefu; tishu zinazohusiana na mafuta huyunguka ili kushika nywele ya nyama ya nyama. Nyama hupika joto la mwisho la ndani la nyuzi 190 F; hiyo ni kubwa zaidi kuliko kufanywa vizuri, lakini hiyo ndiyo inachukua kupata upunguzaji huu wa zabuni ya nyama ya nyama. Nyama itaanguka kwa kweli kama unwrap foil na kuondoa ng'ombe.
Unaweza kufanya mchuzi wa mchuzi au sufuria na drippings kama ungependa, au tu kumwaga kioevu katika pua na kupunguza kidogo. Uwezekano mkubwa hautahitaji kuongeza chumvi yoyote, kama mchanganyiko wa supu ya vitunguu ni chumvi.
Kutumikia roast hii ya zabuni na juicy na viazi vya moto vichafu, mboga iliyotiwa, na saladi ya matunda kwa ajili ya unga uliofaa. Au, ili kufanya mlo huu wa sufuria, saa moja kabla ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama, kufungua foil na kuweka viazi vidogo nyekundu, uyoga mzima, na karoti za watoto karibu na nyama. Pindisha tena na kuoka mpaka mboga ni zabuni.
Nini Utahitaji
- 3 lbs. pande zote za nyama au nyama ya chuck
- 1 bahasha bafuni kitunguu mchanganyiko supu
Jinsi ya Kuifanya
1. Weka nyama kwenye karatasi ya 18x12 ya karatasi ya alumini ya wajibu nzito.
2. Futa mchanganyiko wa supu kavu juu ya nyama. Punga kwa ukali kwenye foil, ukitumia folda mbili.
3. Weka nyama iliyofunikwa kwenye sufuria na kuchoma kwa digrii 300 F kwa masaa 3, au mpaka nyama ni zabuni sana.
4. Unwrap nyama na mahali kwenye sahani ya kuhudumia. Mimina juisi juu ya nyama na kumtumikia, au fanya mchuzi wa sufuria na juisi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 414 |
| Jumla ya Mafuta | 24 g |
| Fati iliyojaa | 9 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 11 g |
| Cholesterol | 150 mg |
| Sodiamu | 113 mg |
| Karodi | 0 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 47 g |