Moto na haraka, njia bora ya kupika samaki
Tunapata maombi mengi ya habari kuhusu jinsi ya kupika samaki vizuri. Utawala wa kwanza nimepata sio kufikiria juu sana. Samaki ina maana ya kupikwa. Moto wa moja kwa moja hupika samaki haraka, rahisi na bila kuondoa unyevu. Samaki iliyochujwa ni ladha na juicy. Utawala wa pili kuhusu samaki ya kuchuja ni kuhakikisha kuwa hauingii. Ikiwa wewe mafuta ya kupikia uso au kusaga samaki kwa mafuta kidogo, hakikisha kuwa una uso usio na fimbo ya kufanya kazi nayo.
Mbali na hayo, samaki ya kukulia ni rahisi na ya haraka. Unaweza kupata samaki nje ya grill katika suala la dakika, hivyo kufanya samaki kamili baada ya mlo wa kazi. Kuchukua vidonge viwili na limao au mbili na uangaze grill mara tu unapofika nyumbani. Samaki pia ni nzuri kwa ajili ya vyama vya chakula cha jioni wakati una mkondo wa kutosha wa mgeni akiingia ndani. Kabla ya chakula cha jioni, unaweza kupata samaki kuingia kwenye marinade (au vinginevyo umehifadhiwa) na uangaze grill dakika chache kabla kila mtu anataka kula .
Unafanywa lini?
Sehemu ngumu zaidi ya samaki ya kukumba ni kujua wakati imefanywa. Hii ni sehemu kubwa zaidi ya kukumba, lakini usijali. Wakati samaki yamepikwa nyama itakuwa flake kwa urahisi na ishara na itaonekana opaque njia yote kupitia. Ikiwa sehemu yoyote ya nyama bado ni nyepesi na sehemu ya kutosha basi haijafanyika. Usitumie samaki usiopikwa. Siyo tu salama, lakini unaweza kumgeuza mtu kuruhusu samaki kwa uhai.
Ili kufanya hivyo rahisi, daima kuanza na steak au fillet ambayo ni sawasawa kata. Ikiwa sehemu moja ni kubwa sana kuliko nyingine itakuwa ngumu kupata sehemu nyembamba kupikwa kabla ya sehemu nyembamba ikitoka. Ikiwa una fillet ambayo haifai kuzingatia kuitenga katika mbili. Weka nusu nene kwa kwanza na ikiwa ni karibu nusu, fanya nusu nyembamba.
Njia hii utapata samaki kupikwa kwa ukamilifu bila kuchomwa chochote.
Hakikisha kwamba haifai na grill
Kwa kawaida, unununua samaki ama nzima au kwenye vijiti au steaks. Vidokezo vinakupa taabu zaidi kwa sababu huwa na kuanguka mbali kidogo. Hii inatupeleka kwenye sheria mbili. Kwa uso oiled (tumia mafuta ya juu ya mafuta ya moshi ) kuweka samaki kwenye grill na kuacha mpaka utakapokuwa tayari kuingia. Flip kwa upole na kuacha huko mpaka iko tayari kuondolewa kwenye grill. Kwa vidonge, unaweza kusema kuwa tayari kuingia kwa sababu kando kando ni flaky na opaque. Usijaribu kuunda vijiti vidogo, lakini badala yake, vipande vipande vidogo ambavyo vitakuwa rahisi kushughulikia. Steaks na samaki nzima hushikilia pamoja vizuri lakini huchukua muda mrefu. Ikiwa unatengeneza vitu vyote vya samaki kwa kitu kama vile vipande vya limao na mimea. Hii sio tu inaongeza kwa ladha lakini inajenga nafasi ndani ya samaki ili kuruhusu joto kupika kupitia sawasawa.
Pia, jilishe juisi safi ya limao na labda baadhi ya siagi iliyoyeyuka hupendeza wakati unapokuwa wakichega. Unaweza kuivunja hii kama vile unga wa unga ili kuongeza ladha na uhifadhi unyevu wa samaki. Lakini kumbuka kwamba siagi itawaka na kuwa makini nayo. Ninapenda kumwagilia maji ya limao juu ya samaki wakati mimi huiboga.
Mvuke na sizzle huongeza kwenye show na hufanya kila mtu kufahamu chakula kidogo kidogo zaidi.