Hii ni Mahi Mahi ya haraka na rahisi ya gridi yenye mchanganyiko mzuri wa chokaa na cilantro. Wakati kamili kwa peke yake, hizi mahi Mahi Mahi ni fantastic katika tacos samaki.
Nini Utahitaji
- 4 6 oz./180 mL mahi-mahi (vijiti)
- Kwa Marinade:
- 2 limes (juisi)
- 3 tbsp //45 mL mchuzi wa soya
- 2 tbsp / 30 mL tangawizi (minced)
- 2 tbsp / 30 mL mafuta *
- 1 tbsp./15 mL (safi iliyokatwa)
- 1/2 tbsp./2.5 pilipili nyeusi
- 1/4 tsp./1.25 mL chumvi
Jinsi ya Kuifanya
Kuchanganya viungo vyote vya marinade katika upinde mdogo. Mimina kwenye mfuko wa plastiki unaotumika. Ongeza nyaraka za mahi-mahi. Pindua kanzu. Kutoa hewa, mfuko wa muhuri, na mahali kwenye jokofu kwa dakika 20.
Preheat grill juu na kabisa safi wavu kupikia. Ondoa vijiti kutoka marinade na ushikilie kwenye marinade. Weka safu za samaki kwenye grill. Grill kwa muda wa dakika 6 au mpaka kwa kuonekana. Piga kidogo cha marinade iliyohifadhiwa kwenye upande usiochushwa.
Flip na uendelee kuteka kwa muda wa dakika 6 au hadi samaki hupuka kwa urahisi katikati (angalia joto la ndani la digrii 145). Ondoa kutoka kwenye joto na utumie mara moja.
* Chagua mafuta yenye uhakika wa moshi .