Je, Vodka Yako Je! Je! Kuhusu Liqueur Yako Wapendwa?
Tofauti na vin fulani, roho zilizoharibiwa hazize umri (au kukomaa) katika chupa. Hii inamaanisha kuwa chupa yako ya umri wa miaka 20, ambayo haifunguliwa ya Scotch ya miaka 18 itaonja sawasawa kama ingekuwa na siku ya kwanza ilikuwa ni chupa.
Hata hivyo, kama bia, baadhi ya liquors wanaweza "kwenda mbaya." Baada ya miezi au miaka, karibu roho yoyote iliyosafishwa katika chupa iliyofunguliwa inaweza kupoteza tabia yake, "punch," au ladha.
Kwa kweli kujibu swali hili, tunahitaji kuvunja chini katika makundi machache ya pombe yanayopatikana katika baraza la mawaziri la kiasi kikubwa .
Maisha ya Shelf ya Msingi Msingi
Pombe za msingi (kwa mfano, brandy, gin, ramu, tequila, vodka, na whisky) ni kawaida roho zilizohifadhiwa zaidi kwa sababu hazina sukari. Vipu hivi vinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana.
- Haifunguliwe, chupa hizi zina maisha ya rafu isiyo na kipimo.
- Mara baada ya kufunguliwa, wanaweza kuanza kupoteza sifa fulani za ladha zaidi ya miaka.
Maisha ya Shelfu ya Liqueurs na Wakurugenzi
Majira ya rafu ya liqueur (kwa mfano, schnapps, amaretto na sekunde tatu) ni kali zaidi kwa sababu roho hizi zina sukari na viungo vingine vinavyoweza kuharibu. Baadhi ni wasiwasi zaidi kuliko wengine.
- Jikoni zaidi ya liqueur ina, kasi itaharibika (ingawa wengi wa hizi pia wana vihifadhi vya kupambana na kuharibika - soma studio).
- Mvinyo yenye ushahidi wa juu una pombe zaidi na hii inapaswa kulinda kwa muda mrefu zaidi kuliko moja na ushahidi wa chini.
Sheria kuu ya Uhifadhi wa Liqueur:
- Liqueurs wengi kufunguliwa (na vizuri-muhuri) wanapaswa kuishi kwa miezi na hata miaka kulingana na maudhui yake ya pombe na vihifadhi.
- Vipu vilivyofunguliwa huenda kupoteza baadhi ya sifa zao kutokana na kufichua hewa.
Mara unapoanza kuona sukari yoyote iliyopoza chini, kutengeneza rangi, kupindulia au mabadiliko mengine unataka kutupa chupa hiyo.
Fanya harufu na (ndogo) mtihani wa ladha kabla ya kunywa liqueurs yoyote yenye shaka.
Kunywa Liqueurs Cream haraka
Liqueurs ya Cream, yale yaliyo na maziwa, cream au yai , ni hadithi tofauti. Hizi zinapaswa kuachwa baada ya miezi 18 au hivyo.
- Liqueurs kama Cream ya Bailey ya Ireland , Advocaat na Amarula inapaswa kutumiwa ndani ya mwaka wa ufunguzi.
- Baadhi ya wenzao wao wa bei nafuu, wazuri wataharibika kwa kasi.
Hata katika chupa ambazo hazijafunikwa, liqueurs hizi zitapora na hazitumiki baada ya mwaka na nusu au zaidi. Baadhi ya liqueurs hizi zinajumuisha tarehe ya kumalizika muda wa chupa.
Haihitajiki kwa friji za liqueurs za cream, lakini haiwezi kuumiza ama.
Maisha ya Shelfu ya Vita Vilivyotumiwa
Vermouth kavu na tamu ina muda mrefu zaidi wa kufungua rafu kuliko vin ya kawaida. Hii inatumika kwa vingine vingine vya miji, pia.
- Kwa kawaida, vermouth inaweza kuhifadhiwa katika chupa ya wazi kwa angalau miezi michache.
- Wanaweza kuwa laini na kupoteza ladha kama ihifadhiwa kwa muda mrefu sana.
Watu wengine wanapendelea kuhifadhi vermouth kwenye jokofu wakati wengine wanasema kuwa haifai. Nimefanya wote wawili na sijaona mengi ya tofauti.
Maisha ya Shelfu ya Wachanganyaji wasio na Pombe
Fuata tarehe ya kumalizika muda mrefu kwenye maandiko ya juisi zote, visa vya chupa (kwa mfano, margarita au mary mixing damu) na mixers sawa.
Ni bora kufuta hizi baada ya ufunguzi.
Soda ya klabu, tangawizi ale, na maji ya tonic zinapaswa kutumiwa mara tu chupa itafunguliwa au baada ya muda mfupi. Ikiwa hakuna fizz unapofungua chupa ya soda, basi hakuna hatua ya kuiongeza kwenye kinywaji.
Ikiwa unajikuta ukipoteza soda nyingi unapofanya vinywaji chache tu, ununua chupa za miniature. Hizi huja katika pakiti za chupa sita au zaidi au makopo. Chupa kimoja cha soda klabu huweza kutunza pande zote za vinywaji mbili au tatu.
Vidokezo vya Kuongeza Maisha ya Maziwa ya Mvinyo
- Weka chupa zilizofunguliwa vyema muhuri. Tumia kofia ya awali, cork badala au kizuizi cha divai ambayo pia inachukua hewa nje ya chupa.
- Kamwe usihifadhi pombe na waendeshaji wa kasi isipokuwa unatumia wakati wa chama. Hizi kuruhusu hewa kupata ndani ya chupa na itazidi kupungua kwa ubora wa pombe.
- Epuka kuzingatia joto kali au baridi. Weka kabati yako ya pombe mbali na ukuta wa nje na upepo wa joto.
- Epuka mwanga mkali, wa moja kwa moja. Fikiria kuhifadhi chupa zako za pombe nyuma ya kioo kilichochongwa ikiwa mwanga wa dirisha umeenea kwenye bar yako ya nyumbani.
- Unapokuwa na mashaka, panua pombe katika swali kwenye kioo. Ikiwa haitaonekana, harufu au ladha ya haki, pengine ni bora kuitupa nje.
Vyanzo zaidi vya Uhifadhi wa Mvinyo
- Je, ni salama kufungia pombe?
- Kwa mapendekezo maalum juu ya aina mbalimbali za vinywaji vilivyofunguliwa na ambavyo hazifunguliwa, tembelea StillTasty.com, Pia wana vidokezo vya kuhifadhi matunda na mboga ambazo unaweza kutumia kama garnishes.