Unachohitaji kujua kuhusu Soda

Soda ni kinywaji cha kaboni ambacho kinaweza kutengenezwa na kupendezwa na viungo vingine. Vinywaji hivi ni pamoja na maji yasiyo na ladha ya soda, soda klabu, na maji ya tonic. Jamii pia inajumuisha tamu ya tangawizi na soda za machungwa, bia za tangawizi za spicy, na colas.

Yoyote ya sodas hizi zinaweza kufurahia peke yao au zinaweza kutumika kufanya vinywaji vyenye mchanganyiko vinavyofanya au havijumui pombe.

Soda ni mchanganyiko muhimu wa hisa kwenye bar yoyote . Ni kiungo muhimu cha vinywaji vyenye mchanganyiko kama ramu na Coke, gin na tonic, Shirley Temple, pamoja na wengine wengi.

Kuelewa tofauti kati ya kila mtindo wa soda ni muhimu. Hii ni kweli hasa wakati unajaribu kutumia vinywaji mpya au unatafuta mbadala nzuri. Kama vile bidhaa tofauti za pombe hutofautiana, kila soda hutoa uzoefu wa kipekee pia. Kwa mfano, unaweza kupata kwamba ginger ale moja ni nzuri au tonic moja ni ya kufurahisha zaidi kuliko wengine.

Hali ya Soda Mpya

Soko la leo la soda linazidisha zaidi kuliko hapo awali. Ingawa mara moja imesimamiwa na vidogo katika sekta hiyo kama Coke na Pepsi na bidhaa zote ambazo kampuni humiliki, wazalishaji wadogo wanajifanyia jina.

Bidhaa hizi ndogo, za hila hutoa ladha mbalimbali za kuvutia. Kutoka kwa lavender ya Dry Sparkling na sodas rhubarb kwa linea ya Jone Soda Co ya rangi na fruity.

Sodas nyingine, kama vile za Vinywaji vya Fever-Tree na Q, zimeundwa kwa ajili ya vinywaji vyenye mchanganyiko. Soda ya leo inatoa ulimwengu mpya wa uwezekano.

Zaidi ya hayo, wakati bidhaa za Coke na Pepsi zinaendelea kupendeza sodas zao na syrup ya juu ya mahindi ya fructose (HFCS) na sodas zao za chakula na vitu kama aspartame (Nutrasweet), bidhaa ndogo hutumia sukari halisi.

Faida kubwa kwa hili ni kwamba sodas zilizofanywa na sukari halisi si kama tamu au zuri kama hizo zilizofanywa na HFCS. Hii inawafanya waweze kufurahi zaidi na, kwa hakika, wana afya.

Zaidi ya hayo, sodas zilizopangwa huwa zimependezwa na viungo vya asili. Ikiwa ni pamoja na maudhui ya sukari ya chini, ladha huangaza. Moja ya tofauti kubwa inaweza kuonekana katika cola. Ikiwa hujalawa cola halisi, jaribu. Ni tofauti ya ulimwengu kutoka Coke na Pepsi ambayo unaweza kutumika.

Aina za msingi za Soda

Ingawa kuna ladha nyingi za soda, kuna mitindo fulani ambayo tumejue na kutegemea. Hii ni kweli hasa kwa vinywaji vyenye mchanganyiko, ambapo sisi kwa ujumla tunaweka soda katika makundi saba: soda maji, soda klabu, maji ya tonic, tangawizi ale, biri ya tangawizi, soda lemon-lime, cola, na bia ya mizizi.

Hizi ni sodas maarufu zaidi kutumika katika bar. Kwa ujumla, yoyote ya maji safi sodas-soda, soda klabu, tangawizi ale-inaweza kutumika kama mbadala kwa mtu mwingine. Katika matukio mengine, hata tonic inaweza kuwa mbadala kama unataka kinywaji chako kuwa chache kidogo. Unaweza pia kuongeza splash ya soda ili kuinua highballs yoyote fruity kama cape codder , bahari ya baharini , na Bandari Pearl .

Wakati wa kuchagua soda kwa vinywaji vyenye mchanganyiko, ni muhimu kukumbuka kuwa kinywaji chako kitakuwa nzuri kama soda yako .

Baada ya yote, katika maelekezo mengi, soda hufanya mara nyingi kunywa. Ndiyo sababu ni bora kuchagua sodha ambazo hutaki kunywa moja kwa moja.

Maji ya Soda

Maji ya soda ni msingi wa soda nyingine nyingi na ni soda katika fomu yake safi. Ni maji tu ya kaboni. Inakwenda na majina mengi, ikiwa ni pamoja na maji ya kupenyeza, maji ya madini, na seltzer. Baadhi ya haya yana mawazo ya ladha, mara nyingi ya ladha ya matunda ya mwanga, lakini maji ya jadi ya soda hayakufaiki na hayatoshi.

Maji ya soda ya chupa yanapatikana, lakini soda ya freshest inakuja kutoka kwa soda ya zamani ya soda siphon au yoyote ya watunga soda ya kisasa . Kawaida, maji ya soda yenye homoni yana kaboni zaidi kuliko aina ya chupa, hivyo huunda soda safi sana na yenye ufanisi ambayo inabakia bubu tena.

Ili kupata aina nyingine yoyote ya soda, maji ya soda wazi ni kawaida yamechanganywa na syrup iliyopendekezwa.

Unaweza kufanya hivyo nyumbani, pia. Tumia tu syrup iliyopendekezwa na rahisi juu ya maji ya soda na utakuwa na chemchemi ya kale ya soda ya kunywa.

Club Soda

Soda ya klabu na maji ya soda ni karibu sawa. Wakati mwingine soda klabu ni jina jingine kwa maji ya soda. Wawili huchangana katika vinywaji kila wakati.

Mara nyingi klabu ya klabu ina vidonge kama vile chumvi na harufu nzuri. Baadhi ya sodas za klabu zina vyema vya tamu pia.

Soda ya klabu hutumiwa mara nyingi katika vinywaji vyenye mchanganyiko. Inatoa ufanisi wa mwanga na harufu ya neutral huchanganya sana na viungo vinginevyo unayotaka kuchanganya nayo. Sodas ya klabu ya chupa ni lazima kwa bar yoyote iliyohifadhiwa.

Vinywaji kama John Collins , Tom Collins , na Collins vodka wana mapishi kutumia matumizi ya soda maji na soda klabu. Uamuzi kati ya matumizi ya kawaida ni suala la ladha ya kibinafsi. Vinywaji vingine maarufu ambavyo ni pamoja na klabu ya soda ni Smith & Kearns , Sling Singapore , na spritzer ya mvinyo .

Maji ya Tonic

Tonic ni maji ya machungu ya kulaa ambayo huanza mwaka wa 1858. Ladha yake ya msingi hutoka kwa quinine, kiwanja cha uchungu kilichopatikana kwenye kome ya mti wa cinchona Kusini mwa Amerika. Ilikuwa awali kutumika kwa madhumuni ya dawa. Kiasi cha quinine katika taniki zinazopatikana kwenye soko la Marekani mara nyingi hutoka kwa wale waliouzwa mahali pengine ulimwenguni.

Gin na tonic huenda ni pombe inayojulikana ambayo hutumia maji ya tonic. Ilianza na wahamiaji wa Uingereza huko India ambao walitumia mchanganyiko wa botanicals ya gin na quinine ya tonic kuzuia malaria.

Schweppes ilizalishwa mara ya kwanza katika miaka ya 1870 na ni moja ya maji maarufu zaidi ya tonic. Canada Kavu ni brand nyingine ambayo inapatikana kwa urahisi. Leo, maji ya tonic mengi yanapatikana na yanaweza kuunganishwa na gins za premium au vinywaji vingine ili kuunda baadhi ya vinywaji bora mchanganyiko utakavyopenda.

Q Tonic na mti wa Fever ni mbili kati ya bidhaa hizo mpya ambazo zinapaswa kulawa. Mti wa Fever hata hutoa toni tofauti tofauti na wote wana mistari kamili ya sodha ambayo huanguka katika kila moja ya makundi mengine haya.

Maji ya Tonic yana profile ya ladha na kavu.

Kwa kawaida, ni kidogo tu tamu, wakati mwingine na HFCS. Ingawa ni nzuri kwa vinywaji vyenye mchanganyiko, pia ni ya kufurahisha yenyewe. Fanya katika juisi kidogo ya chokaa katika kioo cha tonic na una kunywa bora kwa chakula cha jioni. Inayarudisha palate na haitasimama au kuzuia ladha ya chakula chako.

Ale ya tangawizi

Ginger ale ni maji machafu ya soda yenye kupendeza. Ina tangawizi, sukari, na kila aina ya "siri" ya viungo.

Kuna aina mbili za tangawizi ale: dhahabu na kavu. Tangawizi ya dhahabu kama vile Blenheim, Vernors, na Rock Rock ni nyeusi, tamu, na nguvu zaidi kuliko aina kavu na zilijulikana kabla ya Kuzuiwa . Alama ya tangawizi kavu ni maarufu zaidi leo, hasa kwa sababu wana ladha nyepesi na yanafaa zaidi wakati wa kuchanganya.

Kanada Dry na Schweppes ni bidhaa mbili maarufu za tangawizi ale. Pia ni ladha maarufu kwa makampuni mengi ya biashara ya soda. Unaweza hata kufanya tangawizi ale nyumbani na syrup ya tangawizi. "Hard" tangawizi ales ni maarufu kama vile na wengi wana pombe maudhui kama bia au cider ngumu.

Ginger ale ni soda inayofaa na nyingine muhimu kwa bar iliyohifadhiwa vizuri. Inatumiwa mara kwa mara kwa vinywaji vidogo, vya kupumua kwa sababu viungo vyake vitamu vizuri na roho nyingi na ladha. Mifano nzuri ni za kikabila kama highball ya whisky , buck guck , na Shirley Hekalu zaidi ya hatia.

Bia la tangawizi

Bia la tangawizi ni toleo la nguvu zaidi la tangawizi ale. Mara nyingi huwa na kaboni ndogo kuliko sodas nyingine na kawaida hufanywa na mchanganyiko wa tangawizi, limao, na sukari. Ambapo tangawizi ale ni tamu, bia ya tangawizi ni spicy na baadhi ya bidhaa ni spicier kuliko wengine. Licha ya jina hilo, bia zaidi ya tangawizi haipati pombe, ingawa "ngumu" ya tangawizi hupatikana.

Uangalizi mpya umewekwa juu ya bia ya tangawizi katika shukrani la bar kwa boom kwa riba kwa vinywaji viwili maarufu sana. Ni kiungo muhimu kwa giza na dhoruba na muhuri wa Moscow . Ikiwa umetumikia aidha na tangawizi ale, sio mapishi ya kweli. Vinywaji hivi vyote ni bora na snap ya spicy ya bia nzuri ya tangawizi.

Jamaica inajulikana kwa kuzalisha bia ya tangawizi ingawa kuna bia nyingi za tangawizi zinazozalishwa duniani kote. Baadhi ya bora yanaweza kupatikana katika masoko maalum au ya asili ya chakula. Miti ya Fever-Tree, Fentimans, na Q ni vinywaji vitatu vya thamani ambazo vinafaa kuzingatia na kila mmoja ameundwa na visa katika akili. Unaweza pia kufanya bia yako ya tangawizi.

Soda ya Citrus

Sodas ya Citrus ni jamii pana. Inajumuisha sodas maarufu za limao, soda za mazabibu, na soda za machungwa au laimu. Zinatofautiana sana katika maelezo ya ladha na uzuri kutoka kwenye brand moja hadi nyingine.

Utakuja zaidi ya chache cha mchanganyiko cha vinywaji ambacho hutumia soda lemon-soda. Hii inajumuisha vinywaji maarufu kama lemonade ya Lynchburg na Saba na Saba . Ni soda yenye mchanganyiko sana ambayo hutoa ladha ya machungwa ya mwanga na ladha ya uzuri, kwa hiyo inaunganisha vizuri na karibu chochote.

Sprite, 7-Up, na Sierra Mist ni bidhaa za kawaida zaidi za biashara. Makampuni mengi ya biashara ya soda huzalisha soda kubwa ya machungwa pia.

Wakati Mchanga wa Mlima ni soda maarufu sana na kitaalam soda ya machungwa, haitumiwi mara nyingi katika vinywaji vyenye mchanganyiko. Hiyo labda kwa sababu soda hii ya msingi ya chokaa inaweza kuwa na nguvu zaidi na ni tamu sana. Ni muhimu tu wakati unavyochanganywa na viungo ambazo ni kama ladha, kama vile ramu iliyochapwa na juisi ya machungwa iliyopatikana kwenye mapishi ya gombo .

Soda ya Grapefruit si kama kawaida, lakini ni muhimu katika vinywaji kadhaa maarufu, ikiwa ni pamoja na paloma . Kwa hili, Squirt ni chaguo nzuri, ingawa watu wengi wanapendelea Jarritos. Vinywaji vya Q pia hufanya mazabibu ya ajabu.

Cola

Cola unaowajua kutoka Coke, Pepsi, na RC ni tofauti kabisa na cola ya jadi. Mwanzo ni tonic ya dawa, kiungo cha msingi cha cola halisi ni nut ya kola. Ni dhahiri si kama tamu kama bidhaa zinazofanya cola maarufu. Inaelekea kuwa na maelezo mazuri.

Cola ni soda ambayo inapaswa kuwa katika kila bar, hata hivyo, unaweza kutaka kuondokana na bidhaa kubwa. Sirizi nzito na harufu za bandia zinaweza kufunika kile kinachonywa na kunyanyasa kweli. Mbali na hilo, tamu ya ziada itawafanya kunywa zaidi. Hiyo ina maana kuwa unaweza kuwa na ramu moja na Coke wengi sana na kunywa kabla ya kujua.

Badala yake, angalia colas kutoka kwa bidhaa ndogo. Utashangaa kwa kiasi gani vinywaji vyenye mchanganyiko na kwamba whisky yako na cola ni kweli ya kuhuisha. Baada ya miaka ya colas bandia, profile ya ladha inaweza kuchukua baadhi ya kutumika, lakini ni thamani yake.

Cola hutumiwa katika kila aina ya vinywaji mchanganyiko na mara nyingi huunganishwa na whiskey au ramu. Utapata pia katika mapishi kama bulldog Colorado na Long Island iced chai .

Mzizi wa Bia

Mzizi wa bia unafanywa kutoka kwenye mizizi ya mti wa sassafras au mzabibu wa sarsaparilla. Viungo vingine kama sinamoni na mimea, kama vile baridi ya kijani, huweza kuongezwa kwenye kichocheo pia. Ni giza, tamu, na ina ladha ya kipekee. Kama bia, hupata kichwa kizuri kinachomwagika, basi unapaswa kuwa makini wakati ukiimwaga.

Wengi wa bia ya mizizi ya leo hutumia flavorings bandia katika syrup. Wafanyabiashara wengi hufanya hivyo kwa kutumia viungo vya asili na mbinu za jadi. Bia ya mzizi na mwenzake, sarsaparilla, itakuwa tofauti ya uzoefu wa ladha kutoka kwa brand moja hadi nyingine.

Bidhaa maarufu zinajumuisha A & W, Barq. Baba, na Mug. Baadhi ya wakulima wa hila kubwa ni pamoja na Boylan, IBC, Maine Root, Specher, na Virgil, ingawa kuna mengi zaidi. Ikiwa unaona chupa ya bia ya mizizi ambayo ni mpya kwako, jaribu kwa sababu kuna baadhi ya kushangaza inapatikana. Wakati bia nyingi za mzizi leo sio pombe, baadhi huwa na pombe na haya huitwa "bidii" bizi ya mizizi.

Pombe maarufu zaidi ya bia ni favorite chemchemi ya soda, bia ya mizizi ya bia inaelea. Pia ni mixer kubwa kwa visa na huelekea kufanya kazi vizuri na whisky, kama katika cocktail cocktail . Mzizi wa bia pia ni ladha sana wakati wa joto na inaweza kutumika katika vinywaji vyenye joto kama vile kiungo cha Cheribundi cha mulled .

Soda Bunduki na Chupa za Soda

Ikiwa unafanya kazi kwenye bar, unaweza kuwa na bunduki ya soda ili kutoa sodas maarufu zaidi. Ni rahisi na ya haraka na mara moja unakumbuka mpangilio wa vifungo, itakuwa moja ya zana zako kuu za kunywa vinywaji.

Kuna pia sodas nyingi za chupa ambayo ni rahisi kwa bartender nyumbani, msafiri, au wale ambao wanataka kutoa boutique soda. Baadhi ya baa zitaweka sodas ya chupa (kawaida bidhaa za premium ikiwa soda iko tayari kwenye bunduki). Pamoja na hayo, ni desturi ya bartender juu juu ya kunywa na soda kidogo na kuweka chupa pamoja na napkin kuruhusu kunywa kuongeza zaidi ili kukidhi ladha yao.

Chupa ndogo ni Bora

Isipokuwa unapopiga chama au kupanga mipango ya kutumia soda nyingi kwa mara moja, ni vizuri kupata hifadhi yako ya nyumbani na chupa ndogo zaidi zilizopo. Wengi wa carbonation hupotea wakati muhuri umepasuka kwanza. Soda na soda au whisky fizz na soda ya siku ya zamani itakuwa dhaifu, gorofa, na zisizofaa. Kwa chupa ndogo, unaweza kawaida kumwaga vinywaji vidogo au mbili na kila mmoja atakuwa safi sana.

Kwa soda klabu na tonic hasa, hakikisha kufungua chupa hizi polepole. Piga muhuri na kuruhusu hewa ya kwanza kupita kabla ya kufungua njia yote. Sodas hizi zimejulikana kwa kuzifikia na itaongezeka mara moja, hata kama huna kutikisa chupa.