Kipekee ya Sling Singapore Cocktail Recipe

Sling Singapore ni classic gin makao cocktail kwamba kila cocktail connoisseur mahitaji ya ladha. Hadithi inakwenda kuwa ilianzishwa na Ngiam Tong Boon kwenye Hoteli ya Raffles huko Singapore wakati mwingine karibu na 1915. Ni cocktail laini, la polepole, na lenye tamu na ladha tata ambayo imebakia kuwa favorite kwa zaidi ya miaka 100.

Tatizo na sling ya Singapore ni kwamba watu wachache wanaweza kukubaliana juu ya mapishi. Utapata rejea nyingi kwa mapishi ya "awali" ya Raffles na wachache wao ni sawa. Ukosefu huo umeonekana kuwa umeanza mapema miaka ya kwanza ya kunywa na wamekua tu zaidi ya miaka. Ni kweli kwa kila mnywaji kuamua ni toleo gani la cocktail hii maarufu wanayopendelea zaidi.

Kichocheo hiki ni moja ya tofauti mpya. Wengine hujumuisha chochote kutoka kwa mananasi kwa grenadine au liqueurs kama Cointreau . Tutachunguza chache cha chaguzi hizo, ikiwa ni pamoja na maelekezo yaliyoshirikiwa na wanahistoria wa leo wa cocktail. Haijalishi jinsi unavyoishia kuchukua sling yako Singapore, ni cocktail ya kuvutia ambayo ni vizuri thamani ya muda wako kuchunguza.

Nini Utahitaji

• Ounces 1 1/2
• gin
• Oun 1
• Benedictine
• Oun 1
• juisi ya chokaa
• Ondoa 1/4
• syrup rahisi
• Ounces 2
• soda ya klabu
• Ondoa 1/2
• brandy cherry, kirsch , au Cherry Heering
• Pamba:
• kipande cha limao na
• maraschino cherry

Jinsi ya Kuifanya

1. Mimina gin, Benedictine, juisi ya juisi, na silika rahisi katika shaker ya kitambaa iliyojaa cubes ya barafu.
2. Shake vizuri .
3. Funga kwenye kioo cha juu cha barafu juu ya barafu safi.
4. Mimina katika soda ya klabu.
5. Fungua brandy ya cherry hapo juu kwa kumwaga juu ya nyuma ya kijiko cha bar.
6. Pamba na kipande cha limao na cherry.

Kidokezo: Wakati unaozunguka brandy ya cherry juu ya kileo ni furaha, si lazima na sio uwezekano njia kutumika katika siku za mapema ya sling.

Jisikie huru kuongeza hiyo kwa mshambuliaji pia.

"Siri" ya Sling Singapore?

Mwaka wa 2015, Hoteli ya Raffles Singapore iliadhimisha miaka 100 ya sling ya Singapore. Ni cocktail ya kifahari na kionyesho cha Long Bar ya hoteli hadi leo.

Tatizo ni kweli kwamba mapishi ya awali ya Ngiam Tom Boon ni chini ya mgogoro mkubwa. Kwa mujibu wa Raffles, hata hivyo, nia yake ilikuwa wazi: kuzalisha chakula cha jioni kilichoonekana kama maji na kilikuwa na rangi nyekundu ambayo ingeweza kukata rufaa kwa wanawake . Ilikuwa, kama hoteli inavyoelezea, "punch iliyokubalika kwa jamii kwa wanawake."

Zaidi ya hayo, Raffles anasema kwamba Sling Singapore ni gin cocktail na ingredient yake ya msingi ni mananasi (kitu kukosa katika mapishi kisasa hapo juu). Pia inajumuisha grenadine, juisi ya laimu, Benedictine, na-kwa "rangi ya rangi nyekundu" -yumba ya rangi na Cointreau. Angalia jinsi hawana kutaja mchango wa grenadine kwa rangi , lakini hiyo ni teknolojia (ambayo mapishi haya ya sling yanajazwa).

Hiyo kweli haina kutusaidia kwa mapishi ya "awali", kwa hiyo sisi hugeuka badala ya wanahistoria wa mapishi. Katika kitabu, "Imbibe !," David Wondrich anaelezea hadithi tofauti kabisa. Anasema kuwa sling ya Singapore inaweza kuwa karibu tangu 1897 au hivyo. Ilikuwa ni tiba maarufu ya hangover na tiba ya kawaida-yote kwa kitu chochote ambacho kinakuwepo. Hii ni kinyume cha madai ya historia ya Raffles.

The cocktail sleuth na mwandishi kuchimba kumbukumbu juu ya mapishi iliyoandikwa kutoka Klabu ya Cricket ya Singapore. Toleo hili linapunguza 1 kila aina ya cherry, gin, Benedictine, na juisi ya juisi.

Wondrich inapendekeza kuchochea kwa barafu, kisha kumaliza na ounces 1 hadi 2 ya maji yenye kung'aa na Angostura bitters. Gin? Nenda na London ya jadi kavu au Old Tom . Mapambo yaliyopendekezwa ni kupoteza chokaa.

Je! Umeona ukosefu wa juisi ya mananasi ? Hii ilikuwa kiungo "muhimu" katika mapishi ya Raffles, hivyo inaweza kuwa ni jinsi Ngiam "yalivyoboresha" juu ya kunywa maarufu kupatikana nchini Singapore wakati huo huo.

Vipindi vya Sling Singapore maarufu

Ili kufungua uwezekano wako wa Sling Singapore, Wondrich pia anaelezea kwamba unaweza kucheza karibu na fomu hiyo. Kwa mfano, alimba mapishi machache kutoka miaka ya 1930 ambayo alitumia divai nyekundu claret au sloe gin ili kutoa sling alama ya saini yake. Wakati wa kufanya hivyo, anapendekeza marekebisho mengine: kukata tena juu ya chokaa na Benedictine na kuongeza gin zaidi.

Tunaweza kugeuka kwenye chanzo kingine cha kuaminika, Gary "Gaz" Regan na kitabu chake, "Joy of Mixology," ambayo ni muhimu zaidi kwa maktaba ya bartender . Anashiriki maelekezo mawili na pia kuwakilisha wigo wa uwezekano wa Slings Singapore.

Katika Singapore ya Regan Sling No 2 mapishi, juisi ya mananasi hutumiwa kwa full 2-ounce pour, sawa na Beefeater gin. Pia huongeza 1/2 ounce kila Cherry Heering na sekunde tatu na 1/4 ounce Benedictine na 3/4 ounce juisi ya maji. Imejaa Angostura bitters na soda klabu. Hii inaonekana ni kichocheo kilichopatikana kwenye coaster ya Raffles, ingawa hakuwa na vipimo ambavyo wenyeji wenye ujuzi walipaswa kujipatia mapendekezo hayo.

Sling Singapore No. 1 katika kitabu cha Regan ni tofauti kabisa na mananasi hutolewa. Badala yake, hutumia 2 ounces gin, 1/2 ounce kila Benedictine na kirsch, 3/4 ounce maji ya limao, na machungwa yote ya machungwa na Angostura . Kama ilivyo na slings wengi, ni pamoja na soda klabu.

Je! Kichocheo cha Sling Ni Nini?

Kwa uaminifu, mapishi sita ya Sling Sling pamoja hapa huanza hata kutafakari tofauti nyingi unazozipata. Kuna wengi sana kuhesabu na wao mara chache kukubaliana.

Kufanya mambo mabaya zaidi, wanywaji wengi hujaribu kuiga kuangalia kwa sling waliyoitumikia Raffles na kuifuta kwa nyekundu sana (kawaida grenadine), ambayo inaweza kwa urahisi kunywa kinywaji pia. Kumbuka kwamba kuonekana kwa cocktail yoyote sio muhimu kama ladha na rangi inaweza kuwa mbali kwa sababu yoyote. Kwa mfano, huenda unatumia kirsch isiyo na rangi wakati bar iko kutumia Cherry Heering au brandy ya cherry iliyo na nyekundu kama hiyo nyekundu.

Lengo ni kupata sling ya Singapore ambayo unafurahia . Chasing mapishi ya asili au kwenda kwa "rangi ya haki" itakwisha mapigo ya moyo na maumivu ya kichwa vizuri. Baadhi ya maelekezo haya yana maelezo mazuri wakati wengine ni mazuri, na unaweza kufanya marekebisho yako mwenyewe daima. Kwa nini isiwe hivyo? Kila mtu mwingine alifanya!

Habari njema ni kwamba wengi mapishi Singapore sling kukubaliana, kwa sehemu kubwa, juu ya viungo sawa. Hiyo inamaanisha unaweza kuokoa pesa kidogo na kuhifadhi bar yako na vitu muhimu wakati unacheza na maelekezo haya hadi utakapopata formula yako nzuri. Andika hivyo ili uweze kuifanya tena, halafu ukaa na kufurahia cocktail hii ya iconic.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	254
Jumla ya Mafuta	2 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	1 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	15,534 mg
Karodi	26 g
Fiber ya Chakula	10 g
Protini	12 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)